Una de las cosas más divertidas de Madrid es recorrer la ciudad en busca de diferentes sabores: «Aunque puedes disfrutar de cocinas de los cinco continentes, la capital de España destaca por ser la urbe europea ideal para sumergirse en la rica –y cada vez más pujante- gastronomía iberoamericana«, expresan desde la página oficial de Turismo de la ciudad de Madrid. En esta nota, te compartiremos los 10 mejores lugares para ir de tapas en Madrid: copia el enlace a tu bloc de notas, comparte el link por WhatsApp, o reenvíatelo por mail, lo que sea pero no te olvides de este to do list culinario.
Si piensas visitar Madrid hay una serie de planes que no deben escapar a tu ????itinerario perfecto????. Que visitar la Plaza Mayor, la plaza Puerta del Sol, la Puerta de Alcalá, el Parque El Retiro, llegar hasta la Catedral de la Almudena, aprovechar el recorrido y cruzar al Palacio Real, que si eres aficionado por el fútbol no podrá faltar admirar de fuera el Estadio Santiago Bernabéu, etcétera, etcétera, etcétera. Pero… ¿y qué hay de la comida? Siendo Madrid un destino gastronómico de gran relevancia, este aspecto no debe pasar por alto a la hora de visitarlo.
Sobre todo, no te puedes ir sin haberte convertido en un experto -o al menos un gran idóneo en el tema- a la hora de ir de tapas. Antes, nobleza obliga de quien ha conocido la cultura gastronómica del destino en cuestión, es importante que conozcas algunos de los conceptos básicos del lenguaje español -o algo de la jerga gallega- que debes tener en cuenta para aprovechar al máximo un tour de tapas por Madrid:
- Cañas: Así es como se le dice a la cerveza tirada en vaso, copa, pinta. Por ejemplo, si quisieras tomar cerveza en Buenos Aires dirías «una pinta, por favor». En cambio, para tomar una cerveza en Madrid puedes pedirla en botella o en vaso: para eso, se pide «una caña».
- Tapas: Por lo general, en España se le dice «tapas» a un tentenpié que acompaña a la bebida, a la caña. Muchos bares no las cobran, vienen de cortesía: así ocurre con las olivas (aceitunas), pinchos de tortilla, un poco de jamón cortado, pan con tomate… En otros bares, en los que quizás aparezca dentro del menú como «Tapas», deberás pedirlas si quieres probarlas. Por ejemplo, algo de mi experiencia: en un bar dentro de la Plaza Mayor pedí una caña con una bocata de calamares (típico de la comida local), y el camarero me trajo la cerveza junto con un plato de olivas (creo que estaban al vinagre) y luego me acercó el plato con la bocata.
- Terraza: En algunos lugares de Latinoamérica, o al menos creo que aplicaría para Argentina, el escuchar hablar de terraza podría suponerte un lugar en alturas. Sin embargo debes conocer que, al menos en España, terraza se le llama a la disposición de las mesas sobre la vereda. Curiosamente, es posible encontrar letreros en bares que anuncian que, por sentarte fuera, hay un porcentaje de recargo. Aunque se trata de una suma mínima, lo cierto es que supone una diferencia en el servicio en cuanto a si eliges sentarte dentro o fuera del bar.
Ahora sí, aclarado lo más imprescindible, procedo a recomendarte lugares para ir de tapas, pero entendiéndolo como esos spots en los que no puedes no hacer una parada y degustar los platillos típicos, bocados que combinan muchos sabores, porciones de lo más destacado de la cocina española. No creo que estés buscando información para sentarte a comer solo unas olivas, ¿o sí? Que por cierto, son muy ricas, pero vamos, hay mucho más para explorar con el paladar en Madrid. ¡Y allí vamos!
Los 10 mejores lugares para ir de tapas en Madrid
Casa Dani
Ubicada en el bullicioso Mercado de La Paz -Calle Ayala 28-, en el corazón del barrio de Salamanca, se encuentra la que es Casa Dani, uno de los sitios más renombrados en Madrid para acompañar unas buenas cervezas y coronado con el premio a la Mejor Tortilla de Patata de España: «Tortilla, callos a la madrileña y afamados menús en un local castizo y de ambiente popular«, disponibles a un precio que cierra bien.
Sus bocadillos comprenden opciones como lomo, panceta, chistorra, morcilla, calamares, tortilla francesa, salchichas, chorizo, tortilla, clásico pepito de ternera, bacon, pepito de pollo, caballa, sardinas, queso manchego, chorizo ibérico, salchichón ibérico, entre otros. El plato de huevos rotos con jamón tampoco podría faltar en una degustación.
Dato: Casa Dani también está ubicado en formato bar/restaurante sobre Calle Lagasca 49. En ambas sucursales, el horario de atención es de 11:00 a 18:00 horas.
Casa Julio
Para quienes quieran probar las mejores croquetas de Madrid en un sitio destacado como un universo de croquetas en pleno barrio de Malasaña -está situado en la Calle de la Madera 37-. Este clásico bar de ya más de 100 años de funcionamiento tiene croquetas de un montón de sabores: croquetas con morcilla y membrillo; de queso azul, espinacas y gorgonzola; croquetas de huevo y bonito; croquetas de setas, puerros y morcilla; lo que se te ocurra.
Casa Julio abrió en el año 1921 de la mano de Julio Gil -a quien debe su nombre-, convirtiéndose en una de las tabernas más antiguas de Madrid. Un dato de color sobre este lugar: la famosa banda U2 lo visitó y acabó haciéndose fotos en el lugar, y comiendo croquetas, por supuesto.
Para degustar hay croquetas que van desde los 8 € por media ración; patatas bravas que rondan los 3 € la media ración; albóndigas por 6 €, o tortilla de camarones por 8 €.
100 Montaditos
«Móntatelo como quieras. Un lugar para compartir experiencias y dejarse llevar«, revelan desde el sitio web de la firma. Es que, a decir verdad, la costumbre de salir de tapas en España pareciera ser entendida algo así como montarse algo rapidito, previo a seguir camino a casa. Es de esta serie de recomendaciones, de los lugares más «nuevos» que tienen cita en España: su historia comenzó en el año 2000, precisamente en una playa de Islantilla (Huelva), con la intención de explorar «un concepto gastronómico de operativa fácil».
Quedar con alguien de forma espontánea, sin tanta formalidad, con un picoteo de esos que se pueden disfrutar sentados o de parado apoyando el codo sobre una tabla: jamón gran reserva con aceite de oliva virgen extra; tortilla de patatas; pollo tandori; filete ruso; pollo kebab y salsa BBQ; pollo y alioli; lomo al ajillo y mayonesa; carrillera al vino tinto; crema de queso, tomate y guacamole; chistorra; ternera guisada deshilachada; queso fresco, tomate y aceite de oliva virgen extra; queso ibérico y tomate; atún, tomate y mayonesa; queso brie y tomate; queso de cabra y pesto.
Mercado de San Miguel
El Mercado de San Miguel se define a sí mismo como «un monumento a la cocina española ubicado en el corazón de Madrid«: un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía y los curiosos por visitar mercados en diferentes partes del mundo. Más de 100 años pasaron ya desde que el Mercado de San Miguel fuera inaugurado como mercado de abastos.
Actualmente, el edificio histórico es uno de los principales mercados gastronómicos del mundo, ya que permite a sus visitantes hacer un recorrido por la esencia y los sabores de cada uno de los rincones de España: entre las opciones culinarias -y las imperdibles tapas en Madrid para disfrutar- se destacan puestos con el mejor jamón ibérico o el marisco más fresco llegado diariamente de Galicia, hasta puestos con los arroces mediterráneos o los quesos más especiales de Castilla, Asturias o el País Vasco.
Está ubicado en la Plaza de San Miguel, casi junto a la Plaza Mayor y tiene un horario de atención desde las 10:00 a las 0:00 horas, aunque los días viernes y sábados extiende su cierre hasta la 1:00. Es uno de los spots turísticos que no puede faltar para quienes viajan a Madrid, ya sea que quieran comer algo allí dentro o solo sean visitantes de paso -a decir verdad, parece que las opciones gastronómicas son algo más elevada de precios que las clásicas tabernas o restaurantes, aunque no imposibles-: este lugar recibe unos 10 millones de visitantes al año.
Mercado San Antón
El Mercado de San Antón es un mercado de abastos ubicado en el barrio de Chueca en Madrid. En cuanto a concepto, se asimila al Mercado de San Miguel, pero aquí es posible encontrar opciones gastronómicas a más bajo costo, ya que no se trata de un sitio netamente turístico -aunque en parte se debe también a la presencia de viajeros que buscan saborear lo más típico de la zona-.
Aquí encontrarás charcutería, carnicería, frutas y verduras, bacalao, tapas españolas, tortillas… Todo en un ambiente igual de agradable para pasar un buen rato entre risas y cañas o vinos. Está ubicado sobre la calle de Augusto Figueroa 24, y tiene un horario de atención desde las 9:30 a las 0:00 horas.
Museo del Jamón
Habrá quienes se pierdan horas en el Museo Nacional del Prado, en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, en el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, en el Museo del Romanticismo, en el Museo de Historia de Madrid, y en cuanto espacio histórico y cultural aparezca por delante de los ojos. Otros, se perderán frente a la vidriera de los museos más sabrosos de Madrid: los diferentes locales que albergan el irresistible Museo del Jamón.
Ubicar con exactitud una de estas tiendas sería imposible. Hay varias descubiertas por todo Madrid y suelen darse cita en los alrededores de los puntos neurálgicos para el turismo. No obstante, en la zona sur de Madrid se encuentra el local con más valor sentimental con el que cuenta la cadena de El Museo del Jamón: aquel espacio comenzó siendo una frutería y tienda de ultramarinos, hasta llegar a ser una de las charcuterías más conocidas de la zona.
En cuanto a historia y origen, el Museo del Jamón nació en Madrid -razón por la cual es difícil encontrar algo similar en otras latitudes españolas- en agosto de 1978, fundado por los hermanos Don Luis y Don Francisco Muñoz Heras. Fue uno de los primeros restaurantes” temáticos” de España, ya que en sus paredes están expuestos nada más y nada menos que jamones de todas las zonas de España.
Una ciudad que se enaltece de tener los mejores museos del mundo, cuenta también con un gran atractivo gastronómico que recibe fielmente tanto a los clientes propios de la ciudad como al turista. Como para tener en consideración el tema de los precios, podemos contarte que un bocadillo de jamón y queso junto a una caña tiene un valor de 4 €.
Bodega de La Ardosa
Situada en el barrio de Malasaña, esta casa ha sido fundada en 1892 y, en su larga trayectoria, ha sabido enaltecerse como uno de los sitios predilectos al momento de ir en busca de la mejor tortilla de Madrid. Ideal para quienes quieran acompañarla con cervezas o vinos.
El barrio en el que se encuentra ubicada es muy guay, la ubicación es realmente hermosa. Aunque recorras la zona de día -o de tarde, tal como lo hacen los locales cuando salen del curro-, este bar -cuyas proporciones no son muy ambiciosas- conserva las luces tenues para invitarte a un microclima en el que solo importa compartir una caña, hablar de la vida y aguardar a que mañana sea otro día.
Pez Tortilla
Dicen que la mejor tortilla de Madrid se sirve aquí mismo: tortilla, croquetas caseras y cerveza artesanal parece una propuesta irresistible. Aquí, una porción -o pincho- de tortilla tiene un valor de entre 3 y 3,50 €, mientras que la tortilla completa podría rondar los 18 €.
Como todo sitio donde el éxito está garantizado, y más si se enlista dentro de los mejores lugares para ir de tapas en Madrid, cuenta con varios locales dispuestos por Madrid. Uno de ellos está situado en una de las calles de moda de la capital española: Cava Baja, relativamente cerca de la parada de metro de La Latina; otro se dispone en la calle Espoz y Mina, muy cerquita de la Puerta del Sol.
Sidrería El Tigre
Sidrería El Tigre, o conocida popularmente como El Tigre, es un bar de Madrid en el que se tapea y se come de forma muy económica. ¿Te acuerdas lo que comentamos al inicio de esta nota acerca del concepto de tapas? Bueno, en este lugar, con cada bebida -cuyo valor ronda en unos 2,50 €- te dan tapas gratis que son de gran tamaño y que, con juntar dos o tres de estas opciones, ya podrías dar por satisfecha la cena.
Aún así, si quisieras probar de sus bocados o picoteos, ubicada en Chueca, esta firma cuenta con 3 locales (sobre Calle Hortaleza, 23; sobre Calle Infantas, 30; y sobre Calle Infantas, 23) que se presentan como una de las alternativas más populares y frecuentadas en la capital de España.
Casa Revuelta
Este bar de tapas tiene lugar en Madrid desde 1966. Cuenta con dos ubicaciones: uno sobre la Calle Latoneros 3, y otro sobre Calle de Cuchilleros 10. Es el lugar por excelencia para comer bacalao rebozado, la especialidad de la casa y uno de los picoteos más típicos en Madrid.
