En un derroche magistral de talento y creatividad, la Selección Nacional del Helado Artesanal de Argentina dejó su huella en la Gelato World Cup, la prestigiosa competencia internacional celebrada en Rimini, Italia. En un enfrentamiento reñido con 10 países de diferentes continentes, el equipo argentino se posicionó en un destacado cuarto lugar, consolidándose como líder en las Américas.
Bajo la dirección del experimentado maestro heladero, Eduardo Zacaria, el conjunto argentino no solo exhibió habilidades técnicas excepcionales sino también una creatividad que desafió los límites de la imaginación. Los talentosos Alberto Alegre, Corina Cambón, Rubén Darré y Santiago Nieto llevaron el arte del helado a nuevas alturas.
La Gelato World Cup atrajo equipos de 11 países, quienes compitieron en desafíos que abarcaron desde pruebas individuales hasta la creación de esculturas de helado y presentaciones finales. El jurado, compuesto por capitanes de equipos y expertos de la World Association of Chefs Societies, evaluó meticulosamente cada aspecto, desde la «mise en place» hasta la creatividad y calidad organoléptica.
Con el tema «Avatar«, elegido por cada equipo, los representantes argentinos cautivaron al jurado y al público con creaciones maestras que incluyeron desde tortas heladas hasta helados gastronómicos salados, llevando a los paladares a un viaje de sabores inigualable. Ingredientes como chocolate, pistacho, frutos rojos, aceite de oliva y crema de berenjenas asadas fueron parte de las obras culinarias.
Aunque Italia, Corea del Sur y Hungría lideraron el podio, la destacada actuación de Argentina aseguró su lugar como líder regional. La dedicación y maestría del equipo quedaron evidenciadas en creaciones como la Copa Helada, que exploró el cacao como fruta, y la escultura de caramelo que representó al característico dragón de Avatar.
El maestro heladero Eduardo Zacaria, con 54 años de experiencia, lideró con maestría, coordinando y motivando al equipo. Cada miembro, especializado en diferentes áreas, demostró su destreza en la elaboración de helado, esculturas de chocolate, caramelo y hielo.
En resumen, la Gelato World Cup fue un escenario donde la creatividad y la destreza técnica se fusionaron para celebrar la diversidad y calidad del helado artesanal. La Selección Argentina demostró una vez más que su presencia en este selecto grupo de competidores es merecida y que el helado argentino sigue conquistando paladares en todo el mundo.
