Con el apoyo del Instituto Nacional de Promoción Turística (INPROTUR), el programa convocó a los principales cocineros y sommeliers de la Argentina, quienes recorrieron ocho provincias con vinos y comida como protagonistas principales. Sin embargo, la serie bautizada como Maridaje y cuya transmisión se encuentra disponible a través de Flow presenta como telón de fondo paisajes únicos e impactantes de la Argentina, que se replicarán en las pantallas de todo el continente.
Los capítulos tienen unos 35 minutos y constan de una recorrida por las bodegas, durante la cual cada experto en vino le propone a un cocinero el desafío de maridar un plato con una botella previamente seleccionada. Con esa premisa como punto de partida, la aventura se traslada con el chef que busca en distintos productores la materia prima ideal para lograr su mejor producción.
Se trata, así, de una iniciativa que expone la calidad y el amplio abanico de la oferta culinaria del país sudamericano. “Cuando se busca con honestidad y simpleza se encuentra un maridaje”, expresó al respecto el cocinero Pablo del Río, uno de los referentes de la gastronomía mendocina resumiendo la esencia del programa.
¿De qué se trata la nueva serie documental Maridaje?
La serie se estrenó en los últimos días por Flow y consta de ocho capítulos protagonizados por destacados sommeliers y cocineros argentinos, quienes visitaron viñedos repartidos en distintas provincias: desde los que están junto al mar en la provincia de Buenos Aires hasta algunos de los más australes del mundo en Chubut o los de altura en Salta y Jujuy. En total fueron ocho las provincias que participaron en la primera temporada de la serie: a las ya nombradas, se suman Santiago del Estero, Río Negro, Mendoza y San Juan.
La producción de Maridaje armó un verdadero “dream team” para ser parte de la serie. Entre los chefs convocados se encuentran Narda Lepes, Christophe Krywonis, Pedro Bargero, Dolli Irigoyen y Juan Gaffuri, entre otros. Y los sommeliers incluyen a Inés de los Santos, Agustina de Alba y Martín Bruno.
La reconocida chef Dolli Irigoyen confiesa durante el docu-reality que la Argentina “es una alacena inagotable de productos: solo hay que descubrirlos”. Como una de las protagonistas, encarará precisamente la misión de encontrar en el Mar Argentino la pesca exacta que combine con las uvas seleccionadas por Matías Prezioso. Por su parte, Narda Lepes tendrá que obtener de la tierra de los Valles Calchaquíes los sabores que estén a la altura del trago a base de vino y hierbas que mezclará Inés de los Santos. Christophe, en tanto, deberá lidiar con las carnes patagónicas hasta dar con la que resulte perfecta para que el vino favorito de Mariana Torta no pierda su esplendor de origen.
“Los contenidos gastronómicos son uno de los principales vehículos para difundir la cultura y la particularidad de un país tan diverso como es la Argentina. Y nos permiten llegar través del vino y la gastronomía -y todo lo que lo rodea- a un público que está ávido de volver a viajar y visitarnos”, aseguró Ricardo Sosa, Secretario Ejecutivo del INPROTUR.
El proyecto fue ideado con una clara intención federal y, según ha trascendido, en la segunda instancia constará con la participación de más provincias argentinas.
