Se trata de «Sendero Sur«, una edición exclusiva de Cerveza Patagonia, la marca argentina de cerveza perteneciente a Patagonia Brewing Company, que se destaca por haberse convertido en la primera cerveza orgánica del país, certificada por ArgenCert.
La compañía, que apunta al sector de cervezas “premium”, produciendo variedades poco comunes como la Bohemian Pilsener y la Weisse, ha lanzado en esta oportunidad una cerveza «de estilo Golden Ale, que resalta la maltosidad de la malta Pilsen orgánica. Aromática, con notas cítricas y frutales que se balancean con un amargo equilibrado y de final ligeramente ácido«.
Para constatar que se trata de una cerveza 100% orgánica, se certificó mediante el organismo especializado cada uno de los eslabones de los procesos de producción: desde el cultivo de la cebada en el campo, pasando por el malteado de la misma hasta la elaboración de la cerveza, para obtener como resultado un producto orgánico, pionero para la categoría en Argentina.
Esta variedad, además, nace con el espíritu de Cerveza Patagonia de inclinarse a favor del respeto por el medio ambiente y conecta con su origen, ya que a través de su venta la marca impulsa la colaboración con la preservación del Parque Municipal Llao Llao y la Isla Victoria ubicada en el Parque Nacional Nahuel Huapi, áreas protegidas de San Carlos de Bariloche y sus alrededores.
De esta manera, Patagonia asume el inicio de un camino contribuyendo a la preservación de áreas protegidas y parques del sur del territorio argentino, empezando por la ciudad de Bariloche, su casa: «Desde Cerveza Patagonia decidimos transformar nuestro propósito en una motivación, la de preservar su esencia: que se conserve eso tan único que a nosotros nos atrajo a este lugar«.
La Patagonia nos inspira, nos permite explorar y conocer, es nuestro origen, nuestro hogar. Nuestra microcervecería se ubica en el KM 24.7 de Circuito Chico, Bariloche, y es el lugar donde nuestro equipo cervecero crea nuevas recetas inspiradas en la naturaleza que los rodea. Es en Bariloche donde más fuerte late el corazón de Cerveza Patagonia y donde nuestro espíritu explorador alcanza su máxima expresión. Nuestro sueño es brindar la mejor experiencia cervecera del mundo desde la Patagonia, y es por eso que estamos determinados en formar parte de su cuidado.
Cerveza Patagonia sobre la edición de Sendero Sur
Ficha técnica de Sendero Sur, la primera cerveza orgánica de Argentina
- APARIENCIA: Color dorado claro
- AROMA: Cítrico y afrutado – cereal y pan
- SABOR: Su amargo medio, pero presente equilibra la suave maltosidad de nuestra malta Pilsen orgánica con el ligero aroma cítrico y afrutado del lúpulo, que recuerda a la cáscara de pomelo. El maqui aporta un final ligeramente seco y ácido.
- TEMPERATURA: 4-6 °C
- VASO IDEAL: Madison
- MALTAS USADAS: La malta Pilsen es orgánica y elaborada exclusivamente en nuestra Maltería de Tres Arroyos.
- LÚPULOS USADOS: Upsala, variedad única de nuestra Chacra de Fernandez Oro, es un lúpulo cítrico y frutal.
- MARIDAJE IDEAL: Es ideal para conservas en escabeche, ensaladas y picadas acompañadas con salsas ácidas, para maridar por afinidad. A su vez se puede maridar por contraposición con embutidos o alimentos ligeramente grasos y ahumados.
- DATO DE COLOR: La primera cerveza orgánica certificada de Argentina, hecha con malta de cebada orgánica 100% de producción nacional. Todas las etapas de nuestra cadena de producción de Sendero Sur están certificadas. Desde el cultivo de la cebada en el campo, pasando por el proceso de malteado, hasta el proceso de elaboración de la cerveza contamos con un estricto control y cuidado de la condición orgánica del producto.
Una acción responsable por el medio ambiente
Como mencionaba anteriormente, con la compra de esta cerveza, las personas estarán ayudando en la preservación de parques y áreas protegidas de San Carlos de Bariloche y alrededores. Al respecto, Julieta De Laurentis, Gerente de Marca de Cerveza Patagonia, sostiene que “Sendero Sur nos conecta con la naturaleza de nuestro origen: Bariloche está en nuestro ADN y es el motor de nuestra inspiración, que nos lleva a explorar constantemente nuevas propuestas cerveceras que inviten a nuestros consumidores a probar nuevos sabores y tendencias«.
Por eso, parte de las ganancias de esta cerveza será destinada para continuar con el trabajo iniciado en el Parque Municipal Llao Llao y sumar una nueva colaboración a la Isla Victoria ubicada en el Parque Nacional Nahuel Huapi, áreas protegidas de San Carlos de Bariloche.
El Parque Municipal Llao Llao comprende 1226 hectáreas en las que conviven árboles autóctonos como coihue, ciprés, arrayán, entre otros y una gran diversidad de animales como el huillín, monito de monte, cóndores y más. El objetivo de esta donación es ofrecer recursos que colaboren con la mejora y mantenimiento del Parque ubicado en Circuito Chico. Este Parque recibe a miles de visitantes durante cada temporada y es un punto turístico imperdible para visitar.
La Isla Victoria está emplazada en el lago Nahuel Huapi dentro del Parque Nacional Nahuel Huapi. Tiene 20 kilómetros de largo y máximo 4 kilómetros de ancho, constituyéndose como la isla más grande del Lago Nahuel Huapi. Su flora y fauna, impacta por su belleza a quién la visita. El Jardín Botánico Isla Victoria, recientemente distinguido internacionalmente, reúne una colección de especies exóticas únicas en antigüedad y variedad.
Además, cuenta con un vivero de plantas nativas, del cual se utilizan ejemplares para reforestar y recuperar bosques en la Patagonia, hay especies como coihues, cipreses y maitenes. En cuanto a la fauna se pueden ver cientos de aves, pudú pudú, coipo, huillín y monitos de monte, entre otros. Además, en la Isla también hay pinturas rupestres hechas por los pueblos originarios que habitaban en esta zona.
Para los interesados en probarla, esta nueva variedad se presenta en versión lata de 473cc y esta disponible desde octubre en los Refugios de Cerveza Patagonia y en puntos de venta habituales, como supermercados y bares, además de llegar a tiendas naturales y de productos orgánicos.
