Según el prestigioso sitio TasteAtlas, las cinco heladerías más legendarias del mundo en 2024 no solo destacan por la calidad y sabor de sus helados, sino también por su rica historia y el impacto que han dejado en la cultura gastronómica de sus regiones. Estas heladerías se han convertido en paradas obligatorias para los aficionados al helado y en iconos culinarios en sus respectivos países.
Giolitti (Roma, Italia): Fundada en 1900, Giolitti es uno de los locales más antiguos de Roma. Con un legado de más de 120 años, esta heladería ha servido helados artesanales de sabores clásicos italianos como el pistacho y la nocciola (avellana), manteniendo su reputación intacta a través de las generaciones.
Berthillon (París, Francia): Un ícono parisino desde 1954, Berthillon es conocida por la pureza de sus ingredientes y la intensidad de sus sabores. Esta heladería se especializa en sorbetes de frutas frescas y helados de alta calidad, hechos con ingredientes naturales que elevan la experiencia de cada bocado.
Jeni’s Splendid Ice Creams (Columbus, Estados Unidos): Fundada en 2002, Jeni’s ha ganado fama mundial por su enfoque creativo y por utilizar ingredientes frescos y de temporada. Sus sabores únicos, como “Brambleberry Crisp” o “Brown Butter Almond Brittle”, han redefinido el concepto del helado artesanal en los Estados Unidos.
Heladería Coromoto (Mérida, Venezuela): Coromoto ostenta un récord mundial por la variedad de sabores que ofrece, llegando a tener más de 900 opciones. Abierta desde 1981, esta heladería es famosa no solo por su gran oferta, sino por su audacia al experimentar con sabores exóticos y tradicionales.
Fenocchio (Niza, Francia): Esta heladería familiar ha estado en funcionamiento desde 1966 y es conocida por ofrecer más de 90 sabores de helados y sorbetes. Ubicada en el corazón de Niza, Fenocchio combina sabores tradicionales con algunos inusuales, como lavanda o tomate-basilico, atrayendo tanto a locales como a turistas.
Estas cinco heladerías han traspasado fronteras con sus creaciones, convirtiéndose en referentes mundiales del helado artesanal, y, sin duda, seguirán marcando tendencia en 2024.
