Dos restaurantes españoles copan los primeros puestos de la guía anual de los 50 mejores restaurantes del mundo.
Sabemos un par de cosas sobre las mejores ciudades del mundo para comer, pero encontrar los mejores restaurantes del mundo es una tarea un poco más complicada. Afortunadamente, los 50 mejores restaurantes del mundo hacen el trabajo preliminar cada año, con la ayuda de 1.080 expertos de la industria gastronómica internacional, incluidos críticos, escritores gastronómicos, chefs y restauradores.
Tras el anuncio del mes pasado de los 51-100 mejores restaurantes, la tan esperada lista de ganadores finalmente se redujo para 2024, y la 22ª edición nombró a Disfrutar en Barcelona como el mejor restaurante del mundo este año.
El restaurante, que este año celebra su décimo aniversario, es conocido por su excepcional ejecución técnica y ofrece dos menús de 30 platos: The Classic y The Festival. No es el único ganador en España: Asador Extrebarri en Atxondo y Diverxo en Madrid también llegaron al top 10, consiguiendo el segundo y cuarto lugar respectivamente.
Table by Bruno Verjus en París quedó en tercer lugar y cuenta con un mostrador ondulado donde los comensales pueden disfrutar del menú rotativo y ver a los chefs hacer lo suyo en la cocina abierta.
El último lugar entre los diez primeros lo ocupó Don Julio en Buenos Aires. ¿Te suena familiar? Esto se debe a que este restaurante familiar, famoso por su ambiente local y su enorme carta de vinos (hay más de 14.000 vinos argentinos en su bodega) también fue nombrado recientemente como el mejor restaurante de carnes del mundo.
Estos son los 10 mejores restaurantes del mundo
- Disfrutar, Barcelona, España
- Asador Etxebarri, Atxondo, España
- Table by Bruno Verjus, París, Francia
- Diverxó, Madrid, España
- Maido, Lima, Perú
- Atomix, Nueva York, EE.UU.
- Quintonil, Ciudad de México, México
- Alquimista, Copenhague, Dinamarca
- Gaggan, Bangkok, Tailandia
- Don Julio, Buenos Aires, Argentina.
Para explorar la lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo, puede hacerlo aquí.
