Frites Atelier: El arte de las papas fritas llega al Reino Unido 🍟🇬🇧
Conocidas por muchos como las mejores papas fritas del mundo, las famosas creaciones del chef estrella Sergio Herman finalmente se preparan para aterrizar en el Reino Unido. Sí, como lo lees: Frites Atelier, el épico concepto gourmet de papas fritas cargadas de sabor y estilo, abrirá un nuevo restaurante en Londres. Una noticia que entusiasma a foodies y amantes del street food en partes iguales.
¿Qué es Frites Atelier y por qué todos hablan de estas papas? 🥔
Sergio Herman, un reconocido chef neerlandés con trayectoria Michelin, lanzó Frites Atelier en 2016 con un solo objetivo: elevar la humilde papa frita a una experiencia culinaria sofisticada. Lo que comenzó como un concepto innovador en los Países Bajos y Bélgica, se ha convertido en una marca icónica en Europa gracias a su enfoque artesanal, ingredientes de alta calidad y presentación de primer nivel.
Frites Atelier no es la típica cadena de comida rápida. Desde sus locales decorados con diseño de alta gama hasta sus salsas únicas —creadas artesanalmente por el propio Herman—, el lugar convierte el snack más amado del continente europeo en un verdadero plato gourmet.
¿Qué hace únicas a estas papas fritas? 🍽️
- Papas de cultivo seleccionado: Las papas utilizadas provienen de productores locales que se centran en calidad, no cantidad.
- Doble cocción artesanal: Hervidas primero y luego doblemente fritas en grasa vegetal para lograr una textura perfecta: crocante por fuera, suave por dentro.
- Salsas exclusivas: Nada de kétchup genérico. Frites Atelier ofrece salsas creadas por Sergio Herman, como la mayonesa de trufa negra o la salsa “Béarnaise de kimchi”.
- Ingredientes top: Además de salsas, los toppings pueden incluir queso parmesano, carne de wagyu, langostinos tempura o incluso trufa rallada.
Todo se sirve en una presentación elegante al estilo fine dining, pero para llevar o disfrutar en un ambiente relajado, logrando lo que muchos llaman “el equilibrio perfecto entre lujo y callejero”.
¿Dónde abrirá Frites Atelier en el Reino Unido? 📍
Según se informó en diversos medios británicos, como el Daily Mail, la primera sede de Frites Atelier en el Reino Unido abrirá sus puertas en el corazón de Londres, más precisamente en el popular barrio de Covent Garden.
El restaurante abrirá en una ubicación de alto tráfico, lo que asegurará visibilidad ante locales y turistas que buscan experiencias gastronómicas únicas. Este será el primer paso en un ambicioso plan de expansión que podría llevar la marca a otras ciudades del Reino Unido como Manchester, Bristol o Glasgow.
Un fenómeno europeo que cruzará nuevas fronteras
Frites Atelier ya cuenta con exitosas sucursales en ciudades como Ámsterdam, Amberes y Utrecht. En cada una de ellas, la demanda suele superar la oferta, con colas que pueden extenderse por decenas de metros durante los fines de semana. Ahora, con la mirada puesta en el mercado británico —uno de los más competitivos en términos de comida callejera— la marca busca reproducir el fenómeno y conquistar nuevos paladares.
¿Por qué abrir ahora en Reino Unido? ⏰
Pese al complejo escenario post-Brexit, muchos chefs y empresarios gastronómicos siguen apostando por el Reino Unido como un mercado clave. Según datos del Oficina Nacional de Estadísticas del Reino Unido (ONS), el gasto en comida fuera de casa ha crecido constantemente desde 2020, impulsado por una renovada cultura foodie y la búsqueda de propuestas únicas.
Además, la escena londinense ha mostrado fuerte interés por la gastronomía europea reinventada. Desde croissants adornados hasta pastas con caviar, el consumidor británico está buscando experiencias fuera de lo común. Justamente ahí es donde Frites Atelier quiere posicionarse.
El respaldo de una estrella Michelin 🌟
Sergio Herman no es un chef cualquiera. Con varios restaurantes galardonados bajo su mando —incluyendo el extinto Oud Sluis, que recibió tres estrellas Michelin— su involucramiento en un concepto de fast food es llamativamente innovador. Su enfoque combina precisión culinaria con pasión por los ingredientes simples.
En palabras del propio chef: “La papa frita es el alma del street food europeo. Quise elevarla sin quitarle su esencia. Frites Atelier es mi homenaje a ese amor simple pero poderoso.”
Lo que podemos esperar: menú, precios y ambiente 💸
Si bien no se han revelado todos los detalles del menú de Londres, podemos especular que incluirá:
- Clásico holandés: Fritas con mayonesa tradicional y cebolla picada.
- Truffle Deluxe: Papas con salsa de trufa negra, parmesano, alioli y perejil fresco.
- The Asian Beef: Fritas con tiras de ternera marinadas, salsa coreana y cebollitas encurtidas.
Los precios rondarían entre las £7 y £14, de acuerdo al tipo de preparación y toppings seleccionados. Aunque puede parecer elevado para una porción de papas, los seguidores de la marca aseguran que vale cada centavo.
En cuanto al diseño del local, es probable que Frites Atelier siga su estética escandinava —minimalista pero con detalles en dorado, madera pulida y cerámica artesanal— que eleva la experiencia visual del cliente.
El veredicto: ¿vale la pena probarlas? ✅
Para quienes gustan de la comida callejera elevada, sabores originales y presentaciones creativas, Frites Atelier es una parada obligatoria. Su llegada al Reino Unido también marca un avance en la tendencia global de transformar productos masivos en experiencias premium, como ya pasó con las hamburguesas, los hot dogs y hasta el helado.
