La Bodega Don Bosco de Mendoza luce la cava más antigua de Argentina, habiendo sido declarado este sitio como de Interés Turístico Patrimonial de la provincia y distinguido como «Cuna de la enología argentina«. Para los amantes del vino, es posible conocerla de la mano de un proyecto de turismo solidario, precisamente visitando la Obra Salesiana de Rodeo del Medio, un lugar emblemático de formación, inclusión y compromiso social con más de 100 años de historia en la ciudad.
Se trata de producción vitivinícola que es todo un homenaje al trabajo fecundo que realiza la Obra Don Bosco en Rodeo del Medio, donde en 1875 llegaron los primeros salesianos con la misión de evangelización y educación de los pobladores y de los inmigrantes a la zona.
Como toda Obra Salesiana, fue enfocada como Don Bosco lo soñó, con la intención de formar a los niños y jóvenes como «buenos cristianos y honrados ciudadanos». Según cuentan, para 1901 ya se elaboraba vino en la Bodega Don Bosco, siendo el mismo enviado a Buenos Aires. En 1903 comenzaron las clases prácticas de viticultura y ecología, actividad educativa que aún perdura, convirtiendo así a los salesianos en agentes de transformación geográfica, económica y cultural.
Esta escuela y Universidad ha dado muy buenos profesionales que se destacan en muchas bodegas nacionales y en el mundo. Hoy, la Obra de Don Bosco no solo es un referente educativo, sino también un destino turístico que invita a quienes visitan Mendoza a ser parte de una experiencia diferente.
Bodega Don Bosco, una invitación al turismo con propósito
En la casa salesiana de Rodeo del Medio se puede conocer el legado histórico y cultural de esta comunidad, el impacto educativo que sigue teniendo actualmente, y el proceso de elaboración de vinos y aceites premiados a nivel nacional e internacional.
El turismo con propósito se presenta como una vía para conocer un lugar que une historia, educación y solidaridad. La obra salesiana en Rodeo del Medio ofrece diferentes propuestas de visita: se puede conocer la bodega, la almazara (donde se elabora el aceite de oliva), los viñedos, el sector educativo, y también hacer turismo religioso en el Santuario de María Auxiliadora.
Las instalaciones de la Bodega Don Bosco conservan características únicas, muy particulares y ligadas a su rica historia: los visitantes podrán observar como conviven actualmente las distintas etapas de la evolución de la bodega. De la primera época se conserva la cava subterránea, que data de 1880 y que guarda partidas de distintos vinos de diferentes momentos de la historia de la empresa.
Por otro lado también se pueden apreciar las instalaciones de la tradicional bodega mendocina, con piletas de cemento destinadas a fermentación y guarda. En 1968 se inauguró otra etapa: la imponente torre vinaria de 35 metros de altura, única en Latinoamérica. La misma responde a la introducción del sistema Sernagiotto, que utiliza la fuerza de gravedad en la elaboración del vino, y está compuesta por 6 pisos con 16 piletas cada uno y una capacidad total de 2.500.000 litros.
La Bodega Don Bosco abre sus puertas al turismo para que los visitantes puedan conocer los distintos atractivos que posee a través de visitas guiadas. Además de disfrutar de la atención cercana y amena que brindan los anfitriones, los visitantes pueden degustar los productos elaborados en la bodega. Para visitar la bodega en Rodeo del Medio, es recomendable comunicarse previamente por WhatsApp al +54 9 2617 73-3693 consultando días, horarios y costos de la experiencia.
Sobre la Obra de Don Bosco en Argentina
La Obra Salesiana de Rodeo del Medio es considerada como una de las Escuelas Agrotécnicas Salesianas en Argentina en las que se elaboran productos (como vinos, aceite, dulce de leche, yerba y miel, entre otros) que las empresas pueden adquirir a través de Por los Jóvenes – Don Bosco con un fin solidario, ya que las ganancias se destinan a propuestas socio educativas para niños, niñas, adolescentes y jóvenes en contextos vulnerables.
Se trata de un modelo educativo inclusivo y solidario: desde hace más de un siglo, la Obra de Don Bosco en Rodeo del Medio ha sido mucho más que un centro educativo, ha sido una fuerza transformadora en la vida de miles de jóvenes. Con el mismo espíritu que inspiró al propio Don Bosco y su sistema preventivo, la institución sigue brindando una educación de calidad a jóvenes de diversas realidades sociales y económicas, impulsando la integración de aquellos que viven en condiciones más desfavorables a través de becas y ayuda económica.
De esta manera, es posible que estudiantes de familias de bajos recursos, incluso algunas con necesidades básicas insatisfechas, tengan la oportunidad de estudiar y desarrollarse en una de las regiones más tradicionales de la Argentina.
La misión educativa que guió a los primeros salesianos a fines del siglo XIX y principios del XX sigue viva en el corazón de la institución, que les brinda a los jóvenes una formación integral que los prepara para el mundo laboral y les da herramientas para la vida.
Valeria Vivani, vicedirectora de la organización, afirma: “Cada vez que una empresa elige estos productos para sus regalos a clientes y/o empleados, está ayudando a sostener proyectos educativos, socio comunitarios y de formación laboral que funcionan en las casas salesianas de las zonas más vulnerables de nuestro país”.
Un futuro educativo más justo y solidario
Para Laura Perigrinelli, Responsable de Comunicación Institucional de la Obra de Don Bosco en Rodeo del Medio, la educación sigue siendo el pilar fundamental para un futuro mejor: “El sistema de becas y ayudas permite que los jóvenes de familias vulnerables puedan acceder a una educación que cambia su destino. No solo aprenden un oficio, sino que también se desarrollan como personas, adquiriendo los valores y la formación integral que Don Bosco soñó para ellos”.
Este modelo educativo ha demostrado ser eficaz en la preparación de los jóvenes para un futuro laboral pleno, y a su vez, ofrece a la comunidad la oportunidad de apoyar una causa social mediante el turismo –en un caso-, o la compra de productos para regalos empresariales con impacto social –en el otro-. Para adquirir productos con impacto social, se debe contactar a alianzas@porlosjovenes.org.
