Conforme pasa el tiempo, Madrid se consolida aún más como uno de los principales escenarios gastronómicos a nivel internacional, teniendo la oportunidad de promover su multiculturalidad en materia gastronómica. Precisamente por esta razón, en este post compartiremos un listado de los mejores restaurantes en Madrid para probar por primera vez y/o disfrutar nuevamente de la comida latina en España y de los demás territorios que también integran la región.
La ciudad de Madrid destaca por ser un destino europeo de referencia para degustar la rica y variada gastronomía de Iberoamérica, término que designa a la región compuesta por los países americanos que formaron parte de los reinos de España y Portugal. Estos países son: Andorra, Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, El Salvador, España, Guatemala, Guinea Ecuatorial, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, Puerto Rico, República Dominicana, Uruguay y Venezuela.
Mejores restaurantes en Madrid: dónde probar la gastronomía de Iberoamérica
Lanzan mapa gastronómico con destacados restaurantes iberoamericanos Madrid: una ciudad con diversos sabores El Ayuntamiento y la Academia Iberoamericana de la Gastronomía han elaborado un mapa gastronómico con los mejores restaurantes iberoamericanos de Madrid, información sobre la cultura culinaria de cada país y recetas tradicionales.
Casa Toni
Este es uno de los restaurantes donde comer en Madrid, inspirado en la gastronomía de Andorra. Casa Toni es el típico bar de tapas ideal para grupos, mesas grandes y grandes raciones como hechas en casa. Según dicen, ‘las raciones son generosas, aunque no exageradas’. Tienen jarras de cerveza y sangría y servicio amable. El local tiene solera y no es especialmente elegante, es un sitio para comer barato sobre todo si vas en grupo.
Entre los principales platos se destacan los Zarajos, ya que no se encuentran en cualquier sitio en Madrid; también son muy recomendables los «Pementos de Padrón».
Ubicación: Calle de la Cruz, 14, 28012 Madrid, España
Che Pibita
Este restaurante es una gran alternativa si buscas restaurantes de comida latina en Madrid, ya que sus platos tienen un toque de inspiración sobre la cultura argentina: «La fusión de dos mundos, el viejo y el nuevo, reflejada en nuestros platos, aromas, sabores y colores, que impregnan y deleitan los sentidos». Algunos de los platos que encontrarás aquí son: Solomillo al Roquefort, Paletilla de Cordero Asada, Carnes Argentinas a la Parrilla (vacío, entraña, cuadril), Hamburguesa XL, Salmón a la Plancha, Milanesa Argentina, entre otras opciones.
Un dato a tener en cuenta ante este contexto emergente de crisis sanitaria es que se requieren reservas y también se requiere el uso de mascarilla.
Ubicación: Calle de Modesto Lafuente, 64, 28003 Madrid, España
El Viejo Almacén de Buenos Aires
No hace falta aclarar mucho más sobre su origen pues el incluir la palabra Buenos Aires ya da un indicio de que se trata de otro restaurante donde comer los mejores platos de Argentina. El Viejo Almacén de Buenos Aires es un acogedor restaurante argentino en Madrid que se destaca por un ambiente cargado de tradición y una oferta amplia y cautivadora que concentra las referencias más características de la cocina argentina: «La fama mundial de la carne argentina no es casualidad. Hacemos de cada asado una experiencia única que ningún amante de la carne debería perderse».
Ubicación: Calle de Ramón Gómez de la Serna, 4, 28035 Madrid, España
La perla boliviana
También, como su nombre lo indica, es fácil distinguir que se trata de uno de los restaurantes de Madrid donde encontrar un toque de la gastronomía iberoamericana, más precisamente oriunda de la mismísima Bolivia. Salteñas, sopa de maní y otras recetas de la gastronomía boliviana en un bar restaurante con menú del día.
Ubicación: Calle Monederos, 42, 28026 Madrid, España
Amazónico
Amazónico abre sus puertas en el verano de 2016 e inunda de frescor, aromas y sensaciones el corazón del Barrio de Salamanca, Madrid. Cruzar su umbral es adentrarse en el verdor y la exuberancia de la selva amazónica: tal como indican, la propuesta gastronómica se inspira en la cocina tropical, asiática y mediterránea, con referencias a la gastronomía brasileña.
Sus diferentes ambientes permiten disfrutar del restaurante en cualquier momento del día, ya sea con un almuerzo ligero, un tapeo en la barra, saboreando sus cocteles o con una cena reposada.
Ubicación: Calle de Jorge Juan, 20, 28001 Madrid, España
Casa Jaguar
Este restaurante, también inspirado en la gastronomía brasilera, ofrece exclusivos platos de cocina sudamericana y cócteles en un restaurante moderno con decoración vintage y murales vistosos. Su carta incluye platos peruanos como el ceviche, platos venezolanos como las arepas, otros platillos típicos de México, de Brasil.
Ubicación: Calle de los Caños del Peral, 9, 28013 Madrid, España
El Estribito
Este es un restaurante de comida chilena en Madrid: distinguido por sus paredes de colores y la presencia de un reloj antiguo, en este lugar sirven empanadillas caseras y sándwiches. Ubicado en una de las zonas más emblemáticas del centro de la capital, conocida como el Barrio de Las Letras. Aquí encontrarás las famosas empanadas chilenas con más de 15 tipos de rellenos diferentes, sándwiches con pan chileno, hamburguesas y entrantes tan suculentos como los nachos con guacamole.
Ubicación: Calle de San Agustín, 18, 28014 Madrid, España
La Fonda de Colombia
Este es uno de los mejores restaurantes en Madrid si quieres probar y comer la gastronomía típica de Colombia: encontrarás platos tradicionales de Colombia en un rústico restaurante de curiosa decoración con un sinfín de objetos del país que tiene lugar en la capital española desde el año 1997.
Ubicación: Calle de Ferroviarios, 27, 28026 Madrid, España
Borax
En pleno centro de Madrid encontrarás la pura esencia cubana: así es Borax, un restaurante cubano situado en el corazón del barrio de Chueca, donde podrás encontrar una excelente alternativa para conocer uno de los restaurantes de comida latina en Madrid. Lo mejor es pedir uno de sus estupendos platos principales por persona. Son como platos combinados (ropa vieja, yuca, arroz, frijoles) que son más que suficientes para comer.
Ubicación: Calle de Pelayo, 28, 28004 Madrid, España
Akipan
Este es uno de los mejores restaurantes en Madrid donde disfrutar de la comida latina: inspirada exclusivamente en la gastronomía de Ecuador, Akipan es el lugar perfecto para saborear las mejores recetas elaboradas con los productos más frescos y con todo el mimo y detalle de su fantástico equipo. Entre sus platos principales se destacan: Sopa de carne o de camarones, Tamales de maíz tierno y la Papa rellena de carne picada; Pollo salteado, el Chupé de pescado o la Dorada frita con menestra.
Ubicación: Av. de Peña Prieta, 30, 28038 Madrid, España
El Salón de Otoño
En este restaurante encontrarás también especialidades ecuatorianas con fanesca en taberna de mesa y mantel de estilo colonial con ladrillo y madera. Se encuentra muy cerca de la estación de Atocha, el complejo ferroviario situado en las cercanías de la plaza del Emperador Carlos V, en Madrid.
Ubicación: Calle de Bustamante, 5, 28045 Madrid, España
Pupusería La Ceiba
Este es uno de los mejores restaurantes en Madrid donde encontrarás el verdadero sabor Salvadoreño: en Pupusería La Ceiba te sentirás como en casa, disfrutando de los mejores platos típicos de el salvador y centro américa. Aquí encontrarás desde pupusas, pastelitos de carne, enchiladas hasta chocolate caliente y muchas otras opciones gastronómicas.
Ubicación: Calle de Antonia Lancha, 20, 28019 Madrid, España
El sabor k-tracho
Este es uno de los sitios donde comer Madrid en el que encontrarás la gastronomía típica de Honduras: sopa de mondongo, carne asada pescado frito, pupusas, parrillada catracha, chuleta de cerdo frita costilla de cerdo asada, pinchos… Además, son imperdibles los refrescos naturales de sabores como tamarindo, maracuyá y mora.
Ubicación: Calle Francisco García, 19, 28025 Madrid, España
Entre suspiro y suspiro
Fieles a la tradición de la comida mexicana en el centro de Madrid, este es considerado “el mejor restaurante mexicano de España». Esta casa abrió sus puertas en el año 1993. Originalmente ubicados en la Plaza de la Marina Española, pequeño, elegante y con paredes ilustradas por pinturas de artistas mexicanos, que se veían rodeadas por botelleros de tequila de las más diversas formas. La familia Castañeda, propietarios del restaurante, decidió mudarse a un local más amplio pero sin perder el encanto detallista que caracterizó al restaurante.
Su carta se compone de Secretitos, como el Panucho de pavo pibil, Platos de la mar, como las Gambas Ángel, langostinos sobre una tortilla de maíz con tomate picado, cebolla, especias y chile verde, Entrantes, como la Crema de frijoles, Aves, como el Pollo Marquelia (troceado y en salsa de chile pasilla con arroz), y Carnes como el Solomillo Mérida (rodajas finas de solomillo de cerdo en salsa de mango, mostaza y chile chipotle) o el famoso Huarache de arrachera (corte mexicano de carne de ternera sobre un huarache de maíz -tortilla grande de maíz- con frijoles, salsa verde y queso).
Ubicación: Calle de los Caños del Peral, 3, 28013 Madrid, España
Venganza Malinche
Este es otro de los mejores restaurantes en Madrid para probar la gastronomía mexicana. Una de las principales ventajas de Venganza Malinche es su localización: está situado en pleno Madrid Central, a poco menos de 3 minutos de la Gran Vía. El lugar es sumamente acogedor: está decorado con motivos mexicanos que incluyen desde un mapa de ruinas a los famosos muertos a los que hace referencia su fiesta más conocida o escenas de su historia.
Ubicación: Calle Duque de Osuna, 6, 28015 Madrid, España
Capón By Jhosef Arias
Se trata de un restaurante peruano y chifa en Madrid que no te puedes perder si quieres probar la gastronomía inca fusionada con sabores nikkei. El chef peruano Jhosef Arias te propone que te relajes y que lo hagas con la cocina “más descarada” de la calle Capón de Lima.
Ubicación: Calle de San Isidoro de Sevilla, 4, 28005 Madrid, España
El Inti de Oro
El restaurante «Inti de Oro», situado en el centro de Madrid (Barrio de Las Letras), abrió sus puertas el 24 de abril de 1991. La especialidad del lugar es la cocina peruana auténtica y tradicional: platos tradicionales de la cocina peruana en un colorido salón con un gran espejo y sillas con motivos incas.
Ubicación: Calle Edgar Neville, 17, 28020 Madrid, España // Calle de Ventura de la Vega, 12, 28014 Madrid, España
Atlantik Corner
Si estás buscando opciones donde comer en Madrid, debes saber que este es un restaurante portugués que se especializa en cocina atlántica. De origen portugués, Nuno de Noronha es un amante de la gastronomía que un día decidió dejar el mundo del marketing para formarse y dedicarse a la hostelería. También es un entusiasta de la historia, de los viajes, de los productos con alma y de los pequeños detalles. De la conjunción de todas esas pasiones nace Atlantik Corner.
Se trata de un restaurante consagrado a la cocina atlántica: de Portugal, de Galicia y de todas aquellas regiones bañadas o influenciadas por el océano Atlántico. Algunos de sus platos son: lomo de corvina a la brasa, bacalao al carbón, carabinero asado al carbón, solomillo a la portuguesa, entre otros.
Ubicación: Calle Pedro Muguruza, 5, 28036 Madrid, España
809 Madrid Bar
EN 809 Vallecas Bar Restaurante elaboran la auténtica comida dominicana mientras disfrutas de un ambiente agradable, acogedor y familiar. Entre sus platos populares se destacan el Pica Pollo dominicano, el Chicharrón Villa Mella, el Pescado al Estilo Boca Chica, el Mofongo, entre otros.
Ubicación: Paseo de la Chopera, 57, 28045 Madrid, España
Dónde comer en Madrid: la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en 2021
La elección de Madrid como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en este 2021 la convierte en la séptima ciudad en ostentar esta distinción tras Miami (Estados Unidos, 2019), São Paulo (Brasil, 2018), Buenos Aires (Argentina, 2017), Mérida (España, 2016), Guanajuato (México, 2015) y Córdoba (España, 2014).
En el año en que la ciudad de Madrid ostenta la Capitalidad Iberoamericana de la Gastronomía; la ciudad se posiciona como destino gastronómico por excelencia, promoviendo su multiculturalidad en este ámbito. En este contexto, se estrena una herramienta que permite descubrir la amplia oferta de cocina iberoamericana que puede degustarse en Madrid.
¿De qué se trata? La Academia Iberoamericana de la Gastronomía, en colaboración con el Área Delegada de Turismo, ha desarrollado un mapa gastronómico interactivo que permite localizar los principales restaurantes iberoamericanos de la ciudad. Un espacio web que congrega la excelencia gastronómica del destino Madrid a través de los sabores de los 22 países que forman la región Iberoamericana: Andorra, Bolivia, Chile, Costa Rica, Ecuador, España, Guatemala, México, Panamá, Perú, República Dominicana, Venezuela, Argentina, Brasil, Colombia, Cuba, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Paraguay, Portugal y Uruguay.
A su vez, también se añade a Estados Unidos a la lista que, aunque no forma parte de Iberoamérica, es miembro
activo de la Academia Iberoamericana de la Gastronomía.
El mapa ofrece una selección de restaurantes de la capital de cada uno de estos 23 países, acompañada de datos prácticos como la dirección, nombre del chef, la especialidad del establecimiento, su valoración media en buscadores como Tripadvisor y Google Maps o información sobre cómo llegar hasta ellos. Este nuevo recurso dispone de un plano general de la ciudad de Madrid con cada uno de los restaurantes iberoamericanos localizados mediante la bandera de cada país y rango de precios de ticket medio, además de un mapa por distrito.
A la selección de restaurantes se suma una presentación por país sobre las señas de identidad de su cocina y tres recetas tradicionales de la misma. Una información disponible en español e inglés que permitirá elaborar algunas de las recetas icónicas de la cocina iberoamericana. Para facilitar la compra de los productos necesarios estas elaboraciones, cada receta incluye el mercado madrileño de referencia donde pueden adquirirse los ingredientes. Algunas de las más de 60 recetas incluidas comprenden: empanada criolla (Argentina), gallo pinto (Costa Rica), pupusas (El Salvador), carapulcra (Perú), encocado de pescado (Ecuador), quindim (Brasil), pebre de trigo mote (Chile) o tequeños (Venezuela).
