El restaurante de alta cocina Row on 45 en Dubái ha ganado recientemente el premio «Highest Climber Award 2025», patrocinado por Ceder’s. ¿Qué significa? El restaurante ha sido distinguido con el premio al «escalador más alto» por haber escalado, literalmente, 24 lugares impresionantes en la lista de 2025. Es decir, es evidente que Row on 45 está causando sensación no solo en la escena gastronómica de Dubái sino también presentándose como una promesa para la gastronomía mundial.
![Con un menú de 17 pasos, el restaurante Row on 45 en Dubái recibió el premio Highest Climber Award 2025: qué significa](https://intriper.com/wp-content/uploads/2025/01/Row-on-45-Dubai-15-1024x1024.jpg)
Este proyecto gastronómico es obra del aclamado chef británico Jason Atherton. El nombre del establecimiento combina el acrónimo de su “refinamiento en el trabajo” y su ubicación en el piso 45 de The Grosvenor House. En un entorno tipo ático con una cocina abierta, esta experiencia culinaria íntima tiene capacidad para 22 comensales y ofrece un menú degustación de 17 platos dividido en tres actos.
Los platos cuentan con excelentes ingredientes japoneses preparados con técnicas francesas, como vieiras de Hokkaido y Saroma Wagyu A5. El menú completo es sofisticado, refinado y presentado de manera inmaculada, ofreciendo sabores complejos y bien pensados.
- Acto I: La Mejor Bienvenida: se invita a los invitados a disfrutar de snacks y un aperitivo;
- Acto II: El Pináculo es el evento principal a la vista de la cocina abierta,
- Acto III: La Gran Final permite a los comensales relajarse con un aperitivo en la biblioteca del chef.
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![image Highest Climber Award row on 45 dubai restaurante alta cocina 04](https://intriper.com/wp-content/uploads/2025/01/row-on-45-dubai-restaurante-alta-cocina-04.jpg)
Inspirada en décadas de experiencias culinarias profesionales, así como en los viajes personales de Atherton, la experiencia gastronómica tiene capacidad para solo 22 personas a la vez y la propuesta gastronómica se divide en tres actos: el amor por los ingredientes y la cultura japoneses es evidente a través de inclusiones notables en el menú de degustación de 17 platos que incluye vieira de Hokkaido, saroma wagyu A5 y maguro de atún rojo.
Con Row on 45, una adición refinada y experiencial a la floreciente oferta de Dubái, el aclamado chef británico Jason Atherton ha regresado triunfalmente a la escena culinaria de la ciudad con su concepto completamente nuevo. El lugar, ubicado en Al Emreef St, Dubai Marina, abre de martes a sábados, de 19 a 01 horas. Según indican desde la Guía Michelin, «si va a optar por la mesa del chef para cuatro personas, asegúrese de reservar con mucha anticipación».
![image Highest Climber Award Row on 45 Dubai restaurante de alta cocina 11](https://intriper.com/wp-content/uploads/2025/01/Row-on-45-Dubai-restaurante-de-alta-cocina-11-1024x720.jpg)
![image Highest Climber Award Row on 45 Dubai restaurante de alta cocina 13](https://intriper.com/wp-content/uploads/2025/01/Row-on-45-Dubai-restaurante-de-alta-cocina-13-683x1024.jpg)