Toronto: una ciudad ecléctica para los paladares más exigentes 
Toronto no solo es la ciudad más grande de Canadá, sino también una de las más vibrantes y multiculturales de Norteamérica. Con una escena gastronómica en constante evolución, esta metrópolis ofrece una experiencia culinaria tan diversa como su población. Desde elegantes restaurantes de autor hasta puestos de comida callejera que sorprenden con sabores únicos, Toronto se ha convertido en un paraíso para los foodies.
En esta guía, descubrirás los mejores lugares para comer en Toronto según “Top Chef Canada”, el popular programa de televisión que destaca a los chefs más talentosos del país. Estas recomendaciones no solo provienen de la crítica culinaria, sino también de profesionales que conocen a fondo los secretos del buen comer.
¿Por qué confiar en las recomendaciones de Top Chef Canada?
Los jueces y participantes de Top Chef Canada son chefs y expertos gastronómicos que han dedicado su vida al arte culinario. Sus selecciones no se basan únicamente en el sabor, sino también en la técnica, presentación, innovación y experiencia general.
Muchos de los restaurantes destacados por el programa han sido reconocidos también por premios internacionales y guías gastronómicas, lo que reafirma su calidad. Ya sea que busques un brunch informal o una cena de alta cocina, estas recomendaciones elevan tu paso por Toronto a otro nivel.
1. Prime Seafood Palace – Alta cocina con enfoque minimalista 
Ubicado en el moderno barrio de West Queen West, Prime Seafood Palace es el elegante proyecto gastronómico del actor y productor Matty Matheson, una figura recurrente en Top Chef. Este restaurante combina el amor por los frutos del mar con una estética de diseño escandinavo que prioriza la simplicidad y la calidez.
¿Qué probar?
- Cochinillo marinado durante 24 horas
- Salmón con emulsión de estragón
- Ostras frescas de las costas canadienses
Con una carta de vinos naturales y cócteles de autor, Prime Seafood Palace ofrece una experiencia culinaria sofisticada que no te puedes perder. Ideal para una cena romántica o una celebración especial.
2. Sunnys Chinese – El secreto mejor guardado de Chinatown 
Un auténtico tesoro escondido en el corazón del distrito chino de Toronto. Sunnys Chinese comenzó como un speakeasy culinario y rápidamente se transformó en uno de los restaurantes más comentados de la ciudad. Aquí, la comida callejera se reinventa con técnicas contemporáneas y sabores audaces.
Imperdibles del menú:
- Pollo kung pao tradicional con un toque picante
- Fideos hand-pulled artesanales
- Dumplings de cerdo negro fermentado
Sin mesas ostentosas ni decoración sobria, Sunnys brilla por lo que realmente importa: la comida. Reserva con anticipación, ¡los asientos vuelan!
3. Alma – Tradición y creatividad en cada bocado 
En el tranquilo vecindario de Bloordale Village se encuentra Alma, un encantador restaurante creado por la chef Anna Chen, conocida por su participación en Top Chef Canada. El menú fusiona sabores chinos y del sur de Italia, reflejo de la herencia familiar de la chef.
Delicias recomendadas:
- Tagliatelle con ragú de pato y notas de jengibre
- Panes planos al vapor con ricotta y sésamo
- Tarta tibia de mango con helado de té verde
Alma es un lugar donde la nostalgia y la técnica se encuentran. Apto tanto para almuerzos informales como para cenas íntimas.
4. Bar Raval – Tapas españolas con alma torontoniana 
Inspirado en los bares de pintxos de Barcelona, Bar Raval lleva las tapas a un nivel completamente nuevo. Con una decoración de madera tallada que evoca el modernismo catalán, este íntimo bar es una joya en el área de Little Italy.
Recomendamos probar:
- Jamón ibérico auténtico traído de España
- Boquerones con pan crujiente
- Cócteles artesanales como el «Gin Raval»
Bar Raval es ideal para compartir platos pequeños y conversaciones largas. No acepta reservas, por lo que se recomienda llegar temprano.
5. Dreyfus – Un rincón parisino en medio de Toronto 
Situado en Harbord Village, Dreyfus ofrece una experiencia culinaria francesa moderna con un toque local. Dirigido por el chef Zach Kolomeir, participante de Top Chef Canadá, este restaurante destaca por su ambiente íntimo y carta enfocada en productos de temporada.
Platos a destacar:
- Hígado de pollo con cerezas ácidas y brioche tostado
- Caracoles al ajillo con mantequilla de ajo y perejil
- Clásico steak tartare con alcaparras
Perfecto para amantes del vino y la gastronomía francesa, Dreyfus combina informalidad con excelencia culinaria. Un viaje sensorial sin salir de Canadá.
Mención especial: la diversidad culinaria de Toronto 
Más allá de estos hotspots gastronómicos, Toronto ofrece una variedad casi infinita de sabores del mundo. Gracias a su población diversa y a su apertura multicultural, en un solo día puedes disfrutar de auténtica comida etíope, ramen japonés, empanadas caribeñas y pastas italianas.
Esto confirma por qué Toronto ha sido elegida en numerosas ocasiones como una de las ciudades más multiculturales del mundo. Y su cocina lo demuestra exquisitamente.
