Con la pandemia en curso, los restaurantes se han visto obligado a llevar sus servicios a nuevos niveles, y en este caso, literalmente.
Un restaurante con estrella Michelin en Budapest, Hungría, ofreció a los huéspedes una excelente experiencia gastronómica en la famosa noria Budapest Eye el 17 de octubre, con vistas a las vistas de la ciudad.
El restaurante Costes organizó el evento con la esperanza de mostrar a los comensales que los restaurantes buscan continuamente formas de hacer que comer fuera de casa sea más seguro.
En declaraciones a Reuters, la propietaria de Costes, Karoly Gerendai, dijo que se le ocurrió la idea de un servicio de cena socialmente distanciado después de notar que la asistencia era solo una décima parte de los niveles previos al cierre.
«Ahora que no hay mucha gente ni en el volante ni en el restaurante porque no hay turistas, surgió la oportunidad de que pudiéramos hacer esto», dijo Gerendai, y agregó que «la noria es ideal con sus cabañas separadas para que podamos resolver el problema de los asientos separados para los invitados».
Los boletos para la experiencia tenían un precio de 48,000 florines (155 dólares) y se agotaron a los pocos días de salir a la venta, según Gerendai, quien planea repetir el evento en los meses más cálidos del próximo año.
El restaurante compartió el menú de la comida de cuatro platos a través de su Instagram, que incluía terrina de hígado de pato y ternera guisada con tubérculos asados, ñoquis a la parrilla con alcachofas de Jerusalén en salsa de tuétano y Poire belle Hélène (peras escalfadas) de postre.
En mayo, Mediamtic Eten en Ámsterdam probó sus «Serres Sépparées» (invernaderos separados) que fueron diseñados especialmente para que dos personas comieran, idealmente de la misma casa.
Además de construir espacios separados para que los comensales disfruten de una comida, otros restaurantes han encontrado formas extravagantes de fomentar el distanciamiento social en sus establecimientos.
The Inn at Little Washington en Washington, Virginia, sentó maniquíes al estilo de los años 40 en mesas vacías. Café & Konditorei Rothe en Mecklenburg-Vorpommern, Alemania, obsequió a sus clientes sombreros con flotadores de piscina como una forma divertida de distanciarse socialmente.
Un representante de Costes dijo que los invitados describieron el evento como «una experiencia para toda la vida».
«Ayer pedimos a los participantes que nos contaran su experiencia y todo el mundo habla en superlativos sobre el evento».
El representante dijo que hacía mucho frío en la noche y que las cabañas de la noria no tienen calefacción, aunque sí proporcionaron a los huéspedes mantas y almohadas para mantenerlos calientes durante la comida de tres horas.
