5 platos venezolanos que todo el mundo debería conocer

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Polvorosa de pollo

Esta delicia de la Venezuela colonial debe su nombre a la textura de su masa, que se disuelve o vuelve polvo al morderla. Es un pastel de masa semi dulce, relleno de un guiso de pollo muy gustoso. Delicioso y con todo el potencial de ser una receta internacional.

Aquí la receta.

 

Cachapas

La cachapa es una tortilla hecha de maíz amarillo tierno licuado con leche, azúcar y sal. El relleno típico es un queso blanco fresco (algunos venezolanos son guayanés, telita o churuguara), pero puede rellenarse con otras cosas saladas como carne mechada, guiso de pollo, jamón o queso gouda.

Aquí la receta.

 

Pastel de chucho

Típico de la costa oriental del país, este plato es una mezcla de sabores dulces y salados, tan típicos en la gastronomía venezolana. Está hecho principalmente de plátano y un pescado llamado chucho -de la familia de los tiburones-, armado como una lasaña. Cualquier pescado salado funcionará para repetir la receta.

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Aquí la receta.

 

 

Tequeños

Los tequeños son el entremés más popular de la cocina venezolana. Hay un dicho que reza que fiesta sin tequeños no es fiesta. Básicamente es un trozo de queso blanco salado envuelto en una masa de harina de trigo y frito.

Aquí la receta.

 

Arepas

Las arepas, cada vez más populares en cocinas internacionales, son una especie de pan hecho de harina de maíz precocida y rellena de todo tipo de cosas. Los rellenos más populares son: reina pepiada (aguacate o palta con pollo), pelúa (carne mechada con queso gouda rallado), sifrina (reina pepiada con queso gouda) y llanera (carne, aguacate o palta, tomate y queso blanco fresco).

Aquí la receta.

 

Extra: Guasacaca

Es un extra porque técnicamente no es un plato, pero no podíamos dejarlo por fuera. Se puede decir que esta salsa es el guacamole venezolano. Se usa para acompañar carnes a la parrilla, arepas y empanadas, pero la verdad es que va bien con todo.

Aquí la receta.

 

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Bruce es uno de los cuatro tiburones que se hicieron para la película ‘Jaws’, conocida también en español como ‘Tiburón’. Su estructura pesa alrededor de 550 kilogramos y mide 7,6 metros de largo. Si bien la realidad es que este cuarto tiburón no aparece en la película, es el único que quedó de su producción.

Para la realización de la película de Steven Spielberg del año 1975 se construyeron tres tiburones mecánicos y los tres fueron destruidos luego de su filmación. Una vez que el film se convirtió en un éxito en las salas de cine, hicieron un cuarto tiburón que es el que será exhibido en la muestra del Museo de la Academia de Cine de Los Ángeles, California. Por quince años, Bruce estuvo disponible en Universal Studios Hollywood, donde las personas se acercaban a tomarse fotos y luego terminó en un vertedero. Estuvo allí por 25 años, hasta que Nathan Adlan, propietario del negocio de basura, lo donó al museo de Los Ángeles en 2016, según informó la agencia de noticias Associated Press.

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Imagen vía AP

Finalmente, hace nada más y nada menos que 7 días, Bruce fue colgado sobre la escalera mecánica del Museo de la Academia de Cine, o Academy Museum of Motion Pictures. Esto solo fue posible luego de siete meses de trabajo de restauración por parte de Greg Nicotero, artista de efectos especiales y maquillaje que ha trabajo para series como The Walking Dead. Según informó la agencia de noticias, fue él mismo quien se ofreció a restaurarlo luego de ver la película.

Este trabajo no era menor, por supuesto, pero una vez restaurado lo complicado era ingresarlo al museo. Para eso, debieron trasladarlo en una plataforma de más de 21 metros y con la ayuda de ingenieros, obreros y manipuladores de arte lograron ingresarlo al salón, habiéndole sacado primero las aletas a Bruce. “Una de las cosas maravillosos de ser el Museo de la Academia de Cine es que tenemos acceso a miembros de la Academia de todas las áreas de la industria”, declaró Bill Kramer, director del museo.

Bruce, junto a las otras muestras disponibles en el museo, podrá ser disfrutado a partir del 30 de Abril del año próximo, que es cuando la institución abrirá sus puertas según informó el sitio USA Today. “Planeamos tener a Bruce recibiendo a nuestros visitantes tanto tiempo como sea posible”, agregó Kramer.

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