El 16 de septiembre marca dos feriados importantes: el Día de la Independencia de México y el Día Nacional del Guacamole en los Estados Unidos. Para honrar las vacaciones interculturales, Marriott Cancún Resort está transmitiendo en vivo a un chef que prepara un delicioso guacamole cada hora en punto.
Desde las 10 a.m. a 10 p.m., los interesados pueden sintonizar el Instagram del hotel, @MarriottCancun, en la parte superior de cada hora para el «guac-a-thon» con su experto equipo culinario. El equipo incluso cambiará sus ubicaciones de transmisión cada hora para que los espectadores puedan ver todo el complejo, incluido el nuevo SacBé Beach Shack inspirado en Tulum.
Las transmisiones también incluirán 12 sabores distintos de guacamole que van desde el guacamole tradicional hasta el «Guacamole Jimador» infundido con tequila, e incluso variedades con camarones, maní picante y saltamontes de Oaxaca.
Tres recetas de guacamole
Guacamole con queso fresco:
- 400 gramos de aguacate fresco
- 30 gramos de queso cotija fresco
- De 2 cucharadas a 1/4 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de cilantro (hojas y tallos tiernos), finamente picado
- 1 cucharada de jugo de lima fresco o jugo de limón
- 100 gramos de totopos de maíz
Instrucciones: Con un tenedor, machaque el aguacate en un tazón, agregue la cebolla, el cilantro, el jugo de limón fresco, una pizca de sal y mezcle. Agregue el queso cotija fresco por encima y sirva con los totopos de maíz (chips).
Guacamole con panceta o tocino:
- 400 gramos de aguacate fresco
- 40 gramos de panceta frita
- De 2 cucharadas a 1/4 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de cilantro (hojas y tallos tiernos), finamente picado
- 1 cucharada de jugo de lima fresco o jugo de limón
- 100 gramos de totopos de maíz
Instrucciones: Con un tenedor, machaque el aguacate en un tazón, agregue la cebolla, el cilantro, el jugo de limón fresco, una pizca de sal y mezcle. Coloque encima las patatas fritas de panceta de cerdo y sírvalas con los totopos de maíz.
Guacamole con pepitas asadas:
- 400 gramos de aguacate fresco
- 40 gramos de pepitas asadas
- De 2 cucharadas a 1/4 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de cilantro (hojas y tallos tiernos), finamente picado
- 1 cucharada de jugo de lima fresco o jugo de limón
- 100 gramos de totopos de maíz
Instrucciones: Con un tenedor, machaque el aguacate en un tazón, agregue la cebolla, el cilantro, el jugo de limón fresco, una pizca de sal y mezcle. Espolvorea las pepitas asadas por encima y sirve con los totopos de maíz.
