Astronautas ‘cultivaron’ carne en el espacio por primera vez

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Se cultivó carne en el espacio por primera vez utilizando una bioimpresora 3D.

Las células bovinas tomadas de vacas en la tierra fueron transportadas a la Estación Espacial Internacional antes de convertirse en tejido muscular para crear una pequeña tira de filete.

El experimento dirigido por 3D Bioprinting Solutions el 26 de septiembre vio las células proporcionadas por Aleph Farms bioimpresas en una estructura de tejido muscular.

El astronauta alemán de la ESA Alexander Gerst tomó esta imagen de la Tierra reflejando la luz del sol a bordo de la Estación Espacial Internacional (EEI), donde se hizo la carne de res

Luego se fomentó una regeneración natural del tejido imitando las condiciones dentro del cuerpo de las vacas.

Aleph Farms produjo con éxito un pedazo de carne en la tierra en diciembre, que tardó dos semanas en crecer a partir de las células.

Admitieron que esperan mejorar el sabor de la tira de filete crecida.

El avance podría ver el final de la industria agrícola tal como la conocemos, eliminando los problemas ambientales y de bienestar que actualmente rodean la producción de carne con ganado.

Didier Toubia, cofundador y director ejecutivo de Aleph Farms, dijo: ‘Estamos demostrando que la carne cultivada se puede producir en cualquier momento, en cualquier lugar y en cualquier condición’.

‘En el espacio, no tenemos 10.000 o 15.000 litros de agua disponibles para producir 1 kg de carne de res. Este experimento conjunto marca un primer paso significativo hacia el logro de nuestra visión para garantizar la seguridad alimentaria para las generaciones venideras, al tiempo que preservamos nuestros recursos naturales’.

Esta investigación de vanguardia en algunos de los entornos más extremos imaginables, sirve como un indicador esencial de crecimiento de los métodos de producción de alimentos sostenibles que no exacerban el desperdicio de tierra, el desperdicio de agua y la contaminación.

Estos métodos tenían como objetivo alimentar a la población en rápido crecimiento, que se prevé que alcancen los 10 mil millones de individuos en 2050.

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Buena noticia: El Parque Nacional Los Glaciares, área natural ubicada en la provincia de Santa Cruz y sede del glaciar Perito Moreno, abrirá nuevamente sus puertas a partir del domingo 1° de noviembre. Las autoridades han decidido habilitar la presencia de turismo en el Parque Nacional Los Glaciares aunque, de manera inicial, será solo para residentes de El Calafate, El Chaltén y Tres Lagos.

Ante la inminente llegada de una nueva temporada de verano y vacaciones en el territorio argentino, muchos destinos comienzan a alistar sus atractivos para recibir visitantes e intentar, al mismo tiempo, poner en funcionamiento una de las actividades económicas más importantes para algunas zonas y que tan afectada se ha visto debido al impacto de la pandemia de coronavirus: el turismo.

Así, una de las siete maravillas del país reanudará sus actividades con ciertos protocolos y requisitos para garantizar la seguridad e higiene tanto de visitantes de la zona como de trabajadores internos. Al respecto, la secretaria de Turismo de Santa Cruz, Valeria Pelliza, precisó que la apertura será con cupos máximos y reservas telefónicas. 

Tal como sucede en otros destinos turísticos del país, en diálogo con Télam, Pelliza adelantó que lo que “marcará el ritmo” de la experiencia “es la situación sanitaria, que sin dudas es un desafío para la comunidad de esa región, que deberá cuidarse más que nunca para poder volver a trabajar con el turismo“.

De esta manera, en esta primera etapa habrá disposición de un cupo mínimo diario para visitantes y sólo podrán ingresar residentes locales para realizar actividades recreativas. Es decir, no habrá servicios turísticos como navegación, camping o excursiones. En efecto, los visitantes podrán recorrer la red troncal, los principales senderos y las lagunas Capri y Torre.

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“La reapertura del turismo en el Parque Nacional Los Glaciares será con un cupo máximo de 50 vehículos diarios con hasta 4 personas al Glaciar Perito Moreno y de 20 autos diarios al área del Lago Roca, en donde sólo estará habilitado Camping Huala y exclusivamente para uso diurno”

Nora Martín, intendenta del Parque Nacional Los Glaciares.

En cuanto a horarios, el ingreso por los accesos Mitre, Moreno y Lago Roca, ubicados cerca de El Calafate, será entre las 10 y las 13 y el cierre a las 16 horas. En tanto, en la zona norte del parque, cerca de El Chaltén, habrá un cupo máximo de 200 personas que podrán ingresar entre las 10 y las 18 horas.

Consultada respecto a la flexibilización de restricciones para el ingreso de visitantes una vez que la prueba piloto de visitantes locales esté superada, en diálogo con FM Dimensión, la intendenta del Parque Nacional Los Glaciares Nora Martín señaló que, posiblemente, hacia mediados de noviembre esté previsto que se habilite la prueba piloto con visitantes de Río Gallegos.

Por otra parte, lo que sea ingreso de turismo en el Parque Nacional Los Glaciares para viajeros provenientes de otros lugares -entre ellos quienes lleguen por vía aérea-, podría estar habilitado a partir de diciembre, si es que la situación epidemiológica de la localidad de El Calafate lo permite. 

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