Una ciudad de Estados Unidos es nombrada el mejor destino foodie del mundo 🍽️
Si creías que los destinos más destacados en el mapa gastronómico estaban únicamente en Europa o Asia, replantea tus expectativas. Según un reciente informe de Travel + Leisure, una ciudad de Estados Unidos ha tomado la delantera como el mejor destino gastronómico del mundo en 2024. Sorprendentemente, no se trata de Nueva York ni de Los Ángeles.
Portland, Oregón: la nueva capital culinaria mundial 🏆
La ciudad que encabezó el ranking global es Portland, en el estado de Oregón, una metrópolis del noroeste del país que se ha transformado en un verdadero paraíso para los amantes del buen comer. Gracias a una increíble variedad culinaria, un compromiso con la sostenibilidad y una vibrante comunidad de chefs innovadores, Portland ha superado a destinos consagrados como Melbourne, Tokio o París.
El análisis, realizado por la empresa de investigación de datos Remitly, se basó en la frase «mejor comida» y en la cantidad de búsquedas que reciben ciertos destinos en Internet. La metodología contempló datos de Google Trends para establecer un ranking global de las ciudades más buscadas por sus cualidades gastronómicas.
¿Qué hace tan especial a Portland? 🌿
Con una cultura que promueve la sostenibilidad, el comercio local y la innovación culinaria, Portland se ha convertido en un destino obligatorio para los foodies. Algunas de sus características más destacadas son:
- Diversidad gastronómica: Desde comida tailandesa callejera hasta alta cocina vegana, la oferta de Portland es inmensamente variada.
- Movimiento farm-to-table: Muchos de sus restaurantes trabajan directamente con agricultores locales, priorizando productos frescos y de temporada.
- Propuesta vegana y vegetariana: Portland es pionera en ofrecer menús inclusivos para todo tipo de dietas.
- Cerveza artesanal y café de especialidad: Reconocida por tener una de las mayores concentraciones de cervecerías per cápita de EE.UU., además de ser un paraíso para los amantes del café.
- Food trucks: La ciudad alberga más de 600 food carts permanentes, con propuestas creativas y a precios accesibles.
Curiosamente, esta no es la primera vez que Portland hace ruido en la escena gastroturística. Anteriormente ha sido reconocida por medios como The New York Times y Bon Appétit como una de las ciudades más innovadoras en términos de comida.
Ranking completo: ¿qué otros destinos se destacaron? 🌍
Aunque Portland se llevó el primer puesto, otras ciudades también figuran en el ranking de las más buscadas por su propuesta culinaria. A continuación, te compartimos los primeros diez puestos:
- Portland, EE.UU.
- Tokyo, Japón
- Bangkok, Tailandia
- Hong Kong
- Melbourne, Australia
- Bombay (Mumbai), India
- Sydney, Australia
- París, Francia
- Delhi, India
- Chicago, EE.UU.
Como se puede notar, Asia domina el top 10 con varias de sus metrópolis gastronómicas, destacando por su cocina callejera, sabores intensos y tradiciones milenarias. Melbourne, que obtuvo el puesto número cinco, ha sido durante muchos años una de las favoritas y continúa consolidándose como hub culinario internacional.
La gastronomía como motor del turismo 🌍🍴
En Intriper, hemos hablado en varias ocasiones sobre cómo la comida se ha convertido en uno de los motivos principales para elegir un destino. Cada vez más personas viajan motivadas por la experiencia sensorial que ofrece una ciudad a través de su propuesta culinaria.
De acuerdo con un estudio de la Organización Mundial del Turismo (OMT), el turismo gastronómico no solo enriquece la experiencia del viajero, sino que también genera un impacto positivo en las economías locales. Promueve el consumo de productos regionales, fortalece el empleo y limita la dependencia del turismo masivo.
¿Qué actividades gastronómicas ofrece Portland? 🍕🍜
Si decides incluir a Portland en tu próximo itinerario, te recomendamos no perderte estas experiencias culinarias:
- Tour de food trucks: Explora algunos de sus pods más famosos, como el Cartopia o el Fifth Avenue Food Cart Pod.
- Mercados locales: Visita el Portland Farmers Market para descubrir productos frescos de temporada y degustar platos preparados por chefs locales.
- Ruta del café: Prueba algunas de las mejores cafeterías de especialidad como Coava Coffee Roasters o Heart Coffee Roasters.
- Cervecerías artesanales: Realiza una cata en Deschutes Brewery o Hair of the Dog.
- Experiencias gastronómicas guiadas: Algunas agencias ofrecen recorridos específicos para conocer la cocina local y la historia detrás de cada plato.
No solo comida: el compromiso ambiental de Portland 🌱
Otro de los factores que hace de Portland una ciudad ejemplar es su fuerte enfoque en la sostenibilidad. Muchos restaurantes allí priorizan prácticas ecológicas como el uso de energía renovable, el compostaje de residuos y la reducción de plásticos de un solo uso.
Esto convierte a Portland no solo en un destino delicioso, sino también en una ciudad orgullosamente alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) definidos por Naciones Unidas.
