Con la llegada de octubre, llega el Día de los Muertos, la celebración mexicana de la vida y la muerte.
Este año, para celebrar el Día de los Muertos, Clase Azul Spirits, la primera marca de tequila de lujo de México, lanza una versión de edición limitada de su icónica botella que realmente captura el espíritu de la festividad. Con solo 2,000 botellas disponibles para su compra en todo el mundo, Clase Azul Día de los Muertos es la combinación perfecta de Clase Azul Plata, Clase Azul Reposado (añejado en barricas de roble durante ocho meses) y Clase Azul Ultra (añejado en barricas de jerez durante cinco años) . Según Clase Azul, esta combinación crea una «mezcla deliciosamente compleja con aromas fragantes, un color dorado y un cuerpo sedoso, rico y lleno».
Tan creativo como el sabor, la botella hecha a mano está diseñada para reflejar las tradiciones y el simbolismo de las fiestas. La botella está inspirada en huesos, “destinada a conmemorar la comunicación con el mundo espiritual” y vestida con flores de caléndula y calaveras, que ayudan a guiar las almas de los muertos de regreso a nosotros para una visita.
Clase Azul Día de los Muertos ahora está disponible a nivel mundial por 400 dólares la botella.
Además de la botella de edición limitada, Clase Azul también ha compartido algunas otras excelentes formas de celebrar el Día de Muertos, incluidas recetas deliciosas de durazno, jamón serrano y camembert, así como chuletas de cordero braseadas que combinan perfectamente con el espíritu.
Receta de melocotón, jamón serrano y camembert
Ingredientes:
- Duraznos amarillos (3 a 6)
- 1/2 cucharadita azúcar morena
- 1/4 cucharadita polvo de anís estrellado
- 1/4 cucharadita jugo de limon fresco
- Jamón serrano en lonchas finas
- Queso camembert
- Hojas de albahaca fresca
Preparación:
Limpiar, deshuesar y cortar los duraznos en cuatro gajos. Dejar de lado. En un recipiente aparte, mezcla el azúcar morena, el anís estrellado en polvo y el jugo de limón. Rocía la mezcla sobre los duraznos y asegúrese de que todas las cuñas estén cubiertas uniformemente. Toma una cucharada de queso Camembert y colóquelo en el lado del hueso de cada cuña de durazno. Envuelve con cuidado cada durazno en una loncha de jamón serrano y cubra con una hoja de albahaca fresca. Asegure con un palillo de dientes y sirve con una hermosa copa de Clase Azul Dia de los Muertos 2020.
Receta de chuletas de cordero chamuscadas
Ingredientes:
Para las chuletas de cordero:
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 1 a 2 cucharaditas vinagre balsámico
- 2 cucharaditas ajo fresco, picado
- 2 cucharaditas cilantro fresco, picado
- 1 cucharadita sal marina
- 6 costillas de cordero
Salsa Reductora Balsámica:
- Aceite de oliva, para cubrir la sartén
- 1/4 taza de chalotas picadas
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 1/2 taza de caldo de res
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 cucharada. cilantro picado
Verduras asadas:
- Espárragos
- Patatas baby
- Tomates cherry multicolores
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Seca las chuletas de cordero con una toalla de papel, luego sazona ligeramente con sal y pimienta. Dejar de lado. Mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico, sal marina, ajo y cilantro, y mezcle las chuletas con la mezcla hasta que estén cubiertas uniformemente. Deja marinar durante la noche. Una vez que esté listo para cocinar, lleva las chuletas de cordero marinadas a temperatura ambiente. Dejar de lado. Precaliente el horno a 375 grados. Mezcla las patatas baby, los tomates cherry y los espárragos en aceite de oliva y sal al gusto. Coloque en una bandeja para hornear pequeña, sobre papel pergamino, y ase durante 30 minutos. Caliente una sartén a fuego medio alto y cubra la superficie con aceite de oliva. Una vez que la sartén esté caliente, agregue los chalotes y cocine hasta que estén transparentes. A continuación, agrega vinagre balsámico y caldo de carne a la sartén. Deja hervir a fuego lento durante cinco minutos o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Agrega la mantequilla y el cilantro picado y revuelva a fuego lento.
Por separado, calienta una sartén grande a fuego medio y agregue las chuletas de cordero a temperatura ambiente una vez que la sartén esté caliente. Cocina a fuego medio (recomendado), de tres a cuatro minutos por lado.
Sirve las chuletas de cordero y rocía generosamente con salsa de reducción balsámica. Sirve con verduras asadas y una deliciosa copa de Clase Azul Día de los Muertos 2020.
