Este supermercado alemán ahorra más de 2.000 toneladas de alimentos con este simple sistema

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Un supermercado de Berlín está abordando el desafío de reducir el desperdicio de alimentos al revender todos los productos poco atractivos que otras tiendas de comestibles se niegan a ofrecer.

La tienda de comestibles SirPlus abastece sus estantes con alimentos y productos que están vencidos, casi vencidos, deformes o simplemente un poco extraños, y lo ofrece a los compradores por hasta un 80% menos que los precios normales de los supermercados.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, cada año se tiran o desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo. Esto equivale a un tercio de todos los alimentos producidos en todo el mundo, al mismo tiempo que los vertederos de basura se llenan rápidamente.

La mayoría de los desechos globales provienen de Europa y América del Norte, y el promedio europeo desperdicia entre 95 – 115 kilogramos de alimentos cada año.

Algunos de los alimentos rechazados por otros supermercados, restaurantes o mayoristas, que el especialista en garantía de calidad de SirPlus Timo Schmitt y su equipo inspeccionan todos los días, se descartan debido a algo tan pequeño como un pepino que ha crecido en un ángulo de 90 grados, o frascos de mermelada mal etiquetados.

Otros, como los artículos pasados ​​su fecha de caducidad, se inspeccionan cuidadosamente para garantizar que sea seguro comerlos. “Verificamos el olor, el sabor, la consistencia y el empaque”, dijo Schmitt a Klaus Sieg, un periodista de Hamburgo. “En caso de duda, llamamos a un laboratorio”.

Siempre que los alimentos se consideren seguros para comer y el cliente comprenda los riesgos inherentes a lo que está comprando, las leyes alemanas permiten vender galletas expiradas o incluso yogur y carne.

“Los proveedores como agricultores, […] mayoristas y minoristas tienen un fuerte incentivo económico para asociarse con nosotros”, explican los fundadores de SirPlus en una entrevista en 2017. “Al comprar o comercializar su excedente a través de nuestro mercado […] nosotros les ahorramos costos de eliminación significativos, al tiempo que brindamos una nueva fuente de ingresos ”.

En 2019, SirPlus ahorró 2000 toneladas de alimentos y quiere continuar abriendo tiendas en Berlín mientras se expande a otras ciudades, para lanzar su propia línea de productos con la etiqueta SirPlus hecha específicamente de alimentos que han sido rescatados, y crear una plataforma en línea que permita la compra de alimentos desde el hogar.

El video simula cómo un solo estornudo puede propagar el coronavirus en un supermercado

Los investigadores han creado un impactante video de simulación que muestra cómo las gotitas infectadas con coronavirus se pueden propagar a través de dos pasillos de supermercados, en un intento por enfatizar la importancia de evitar los espacios interiores públicos ocupados:

Los científicos de la Universidad de Aalto en Finlandia han compartido su modelo 3D que muestra cómo las partículas de aerosol que transportan el coronavirus pueden permanecer en el aire durante un período de tiempo significativo.

Se examinaron partículas de aerosol en el aire extremadamente pequeñas que se emiten desde el tracto respiratorio al toser, estornudar o incluso hablar: estas partículas pueden transportar cosas como los coronavirus. Continuar leyendo…

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Estudiantes universitarios de la Universidad de Viena están utilizando una iglesia del siglo XIX como salón de clases

En la Universidad de Viena, algunos estudiantes no van a la biblioteca. En cambio, toman su computadora portátil para estudiar en la Votivkirche, o Iglesia Votiva del siglo XIX, en Viena, Austria.

Allí, los estudiantes estudian mientras la luz del sol fluye a través de las vidrieras. Se sientan en bancos y sintonizan conferencias en línea. Los compañeros de clase discuten temas en un contexto de estilo neogótico.

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Universidad de Viena
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Con las precauciones establecidas, muchas universidades austriacas han decidido dar la bienvenida a los estudiantes al campus. Pero la Universidad de Austria necesitaba encontrar más espacio para que sus casi 90.000 estudiantes estudiaran, por lo que alquiló una iglesia.

Desde la oración hasta la tarea de psicología, la Iglesia Votiva en Viena ahora da la bienvenida a los feligreses y estudiantes a su espacioso edificio.

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En este momento, Austria tiene poco más de 56.000 casos confirmados de coronavirus, según el panel COVID-19 de Johns Hopkins.

Dado que las escuelas de toda Europa dan la bienvenida a los estudiantes, el aula se ve ligeramente diferente. Algunas escuelas han trasladado las clases al exterior, mientras que otras han cambiado a una plataforma virtual.

¿Una iglesia con Wi-Fi?

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La iglesia, que data del siglo XIX, inicialmente no tenía Wi-Fi, por lo que la universidad ayudó a conectarla al sistema de fibra óptica de la escuela.

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