Las comidas más curiosas de América Latina y el mundo

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En todos los países del mundo hay platillos y comidas típicas que hay que probar si o si. El problema (o no) es que muchas veces por la cultura y las costumbres nos puede llegar a parecer desagradable lo que para algunos es delicioso.

Nos pusimos a jugar con ustedes en las historias de Instagram y les preguntamos: ‘¿Cuál fue la comida o la cosa más asquerosa que probaste estando de viaje?‘. Recibimos miles de respuestas y con las más nombradas decidimos hacer esta lista.

¡ACLARACIÓN! Chicos tanto en este juego como en TODOS, las respuestas son subjetivas. Va en la experiencia de cada uno, los gustos de cada uno y la vivencia de cada uno. Así que ¡no se enojen!

Chapulines | México

Chapulines

Repleto de proteínas y nutrientes, bajo en grasas y cultivado de manera sostenible, este refrigerio tradicional de Oaxaca puede ser la clave de nuestro futuro culinario. Consiste en saltamontes, fritos en chile, ajo y lima, llenos de sabor y servidos solos o en tacos. S

Chuños | Bolivia

Pisando

En las tierras altas semiáridas de Bolivia, la vegetación es escasa y distante y las papas juegan un papel esencial en la nutrición. Algunos se utilizan para hacer chuños, un proceso creativo e inusual que implica dejarlos congelar en las temperaturas andinas nocturnas bajo cero, descongelar en el sol de la mañana, congelar nuevamente la noche siguiente, descongelar nuevamente, y así sucesivamente. Finalmente, se pisotean las papas para pelarlas, se congelan y descongelan una vez más por si acaso y se agregan a las sopas y guisos con otros alimentos andinos como la llama. Prueba los chuños en La Paz, la capital más alta del mundo.

Coração de Frango | Brasil

Coração de frango

Estos pequeños bocados masticables son una gran adición al omnipresente combo de arroz y frijoles de Brasil y se comen ampliamente en todo Brasil. Desde barbacoas hasta almuerzos y refrigerios de negocios, puedes contar con que te sirvan un puñado de corazones de pollo donde quiera que vaya. Se pueden sazonar con sal y pimienta simples, pero a veces se marinan en ricas mezclas de ajo, vino tinto y hierbas. Pruebe corações de frango en cualquier churrascaria en São Paulo o Río de Janeiro.

Durian | Asia

Time for durians!

Cuando se trata de las primeras impresiones, esta fruta del sudeste asiático emite una mala. También conocida como la fruta más olorosa del mundo, se dice que el durian apesta a basura vieja e incluso se ha prohibido en muchos lugares públicos. Sin embargo, el sabor es muy dulce y ligero (similar a una crema), lo que lo convierte en un clásico manjar de amar u odiar. Simplemente corte y coma crudo.

Curanto en Hoyo | Chile

Chiloé - Mechuque - Curanto en hoyo

No tan extraño como simplemente maravilloso, este método de cocina indígena chilena es un verdadero espectáculo. En primer lugar, se cava un gran agujero en el suelo y se alinea con piedras al rojo vivo calentadas en una hoguera. El agujero se cubre con grandes hojas de ruibarbo ‘nalca’. Una por una, se colocan capas de alimentos, desde pescado y mejillones hasta carne y verduras, separadas por más hojas. Finalmente, se presiona tierra y arena en la parte superior del agujero para crear una olla a presión natural en el suelo. Después de varias horas, dependiendo de la cantidad de comida dentro, todo se desentierra una vez más y se sirve caliente. Pruébalo en la isla de Chiloé, donde se originó el curanto en hoyo.

Cuy | Perú

cuy

El cuy asado es un plato controvertido. A veces, la carne se sirve del hueso y podría confundirse fácilmente con un conejo rico en especias. Sin embargo, la verdadera forma peruana consiste en comer todo, asado y servido en un asador. Prueba cuy en la capital andina de Cusco.

Escamoles | México

Escamoles

Conocido como el caviar mexicano, este manjar cremoso y de nuez es un complemento perfecto para los tacos con guacamole. Sin embargo, por mucho que se parezcan a los inofensivos piñones o granos de maíz, este antiguo plato mexicano no es para los débiles de corazón, ya que son larvas de hormigas. Los escamoles se cosechan de la planta de manguey y agave azul, de lo contrario se usan para hacer mezcal y tequila.

Balut | Filipinas

Eating Balut (Step 1)

Abra un menú en un restaurante filipino y es posible que vea “balut” en el menú, que es un huevo de pato duro. Eso suena lo suficientemente inocente hasta que te das cuenta de que el huevo ha sido fertilizado y desarrollado durante unos 16 a 20 días antes de ser cocinado. Básicamente, estás comiendo un feto de pato, así que no te sorprendas si te llenan la boca con un pico y plumas. Se dice que es un afrodisíaco y aumenta la libido.

Morcilla | Argentina y Uruguay

morcilla

Las morcillas no son exclusivas de América Latina, pero la morcilla argentina merece una mención como parte del país. La sangre de cerdo se cocina con una variedad de rellenos, como cebolla, arroz o pan rallado, con sabor a pimentón y ajo. El resultado es una salchicha cremosa e intensamente sabrosa, el complemento perfecto para un rico trozo de filete a la parrilla y un poderoso vino tinto Malbec. En el vecino Uruguay, los lugareños también disfrutan de un tipo dulce de morcilla, con azúcar, pasas, nueces y cáscara de naranja.

Sopa de Mondongo | Colombia

Delicious Colombian Foods, Sopa de Mondongo

Se encuentran variaciones de Sopa de Mondongo en América Latina, pero es mejor conocido en su encarnación colombiana: una sopa espesa y gruesa llena de carne de cerdo, salchichas y, lo más importante, callos de res. La tripa absorbe todas las especias y condimentos utilizados para hacer el caldo fuerte y el resultado es un guiso delicioso y ardiente servido con arroz y aguacate fresco para equilibrar los sabores.

Jibachi Senbei | Japón

Las avispas se hierven en agua, se secan y luego se agregan a una masa de galletas. Y así es como se crean las jibachi senbei, las cuales deben de tener un sabor suave, dulce y salado, mientras que las avispas pueden confundirse con pasas quemadas pero con una nota amarga y ácida.

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En el día de hoy, 30 de Octubre, un fuerte terremoto de una magnitud entre 6,6 y 6,8 en la escala Richter sacudió la zona este de Grecia y la costa egea de Turquía. De acuerdo a los reportes, más de 500 personas resultaron heridas y también tuvo como consecuencias víctimas fatales.

Según informó la agencia de noticias de CNN, al menos 522 personas resultaron heridas en el terremoto que sacudió a Turquía en el día de hoy. Así lo explicó el ministro de Ambiente y Urbanización, Murat Kurum. Por otra parte, en relación a la cantidad de víctimas fatales, la agencia informó que de acuerdo a lo reportado por los oficiales, 12 personas fallecieron en la zona costera del oeste de Turquía y 2 adolescentes murieron en la isla griega de Samos luego de que colapsara una pared.

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Edificio derrumbado luego del terremoto. Imagen vía Reuters

Actualmente los grupos de rescatistas continúan trabajando en la zona. Según informó el alcalde de Izmir, Tunc Soyer, por lo menos 20 edificios fueron completamente destruidos. En algunas de las imágenes que fueron publicadas se podían ver autos aplastados, mientras la gente buscaba por sobrevivientes entre los escombros. Luego del terremoto principal, hubieron 114 réplicas, según explicó el ministro Kurum.

Terremoto y las transmisiones en vivo

En el momento exacto en el que el terremoto comenzó, un gamer estaba haciendo una transmisión en vivo en su canal y sus seguidores vivieron el momento a través del streaming. En el video que fue compartido por la periodista Carolina Hernández Cufré en su cuenta de Twitter se puede observar la desesperación del momento así como también la intensidad del sismo.

El video se corta luego de unos segundos, y lo que muestra es suficiente para ver la intensidad de lo ocurrido. Según informó la agencia de noticias, diferentes medios de televisión también mostraron cómo las calles de diferentes ciudades comenzaron a inundarse. Del mismo modo, informaron que las autoridades de Izmir solicitaron a los residentes que por favor liberen los caminos y que no usen sus teléfonos móviles, a menos que sea necesario, para que los vehículos de emergencia puedan llegar a los afectados de una forma más rápida y que los equipos de emergencia puedan comunicarse de forma efectiva.

terremoto
Imagen vía AFP

Por su parte, las autoridades griegas informaron que algunos de los viejos edificios fueron destruidos y también solicitaron a la población que se mantenga alejada de la costa, de los edificios, y estén atentos por si continuaban las réplicas, según informó CNN.

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