¿Estás en busca de un menú vegetal para tu almuerzo? ¿Te has reunido con tus amigos y estás en busca de un lugar para satisfacer los gustos gastronómicos de todos y cada uno de ellos? No es novedad que los platos con vegetales están ganando cada vez más adeptos en función de garantizar una alimentación más saludable y hábitos de vida más conscientes en las personas. Precisamente por esto las hamburguesas veganas han aparecido en el mercado de cómidas rápidas para que nadie se quede sin disfrutar de ellas. En esta nota te mostraremos 10 lugares para comer hamburguesas veganas en CDMX.
Las hamburguesas a base de vegetales se están posicionando entre las favoritas de miles de personas, y esto se debe no solo a que generan un 90% menos de emisiones de gases de efecto invernadero, sino que también se debe a que su sabor es exquisito y sobre todo saludable: se trata de nuevas versiones de hamburguesas que son elaboradas con vegetales, semillas o alimentos análogos a la carne como el tofu o seitán. Como si fuera poco, las mismas cuentan con proteínas de alto valor nutricional por lo que, ya sea que sigas una dieta vegetariana o no, puede resultar una gran alternativa para descubrir dichos sabores en un recorrido por la Ciudad de México.
Como comentábamos anteriormente, la popularidad en el mercado de cada vez más alimentos cuyo origen es cuidadosamente responsable con el medio ambiente y el interés de las personas por migrar a una alimentación más sostenible, ha logrado que las cadenas de restaurantes de comida rápida comenzarán a incluir las hamburguesas vegetales como alternativa a las hamburguesas clásicas con carne.
¿Dónde comer hamburguesas veganas en CDMX?
1. Shake Shack
Se trata de una cadena de comida rápida que cuenta con una deliciosa alternativa que ofrece una hamburguesa vegetal elaborada con portobello frito, relleno con una mezcla de quesos muenster y cheddar, lechuga, jitomate y su salsa ShackSauce.
2. Sonora Grill
En Sonora Grill tienen tres nuevas hamburguesas creadas a base de plantas. A continuación te describo de qué van cada una de ellas:
- Cheeseveg burger (Vegetariana. Para quienes no consumen cualquier tipo de carne o pescado) Se compone de: Pan Brioche, Queso Americano, Pepinillos, Mostaza Dijon, Mayonesa, Catsup, Tocino Ahumado Vegano, Cebolla Morada y carne hecha a base de plantas. *Disponible en: Sonora Grill, Sonora Prime y Parrilla Urbana:
- Focaccia burger (Vegana. Para quienes no consumen productos que provengan de origen animal) Se compone de: Pan Foccacia, Queso y Tocino Vegano, Pepinillo, Mostaza Dijon, Catsup Cebolla Morada y carne hecha a base de plantas:
- Tierra mía (También Vegana). Se compone de: Pan Vegano, Aderezo de Ajo tatemado, Kale, Vinagreta, Portobello Marinado, Salsa de Queso Vegano y carne hecha a base de plantas:
3. Forever
En este establecimiento encontrarás tres deliciosas versiones que van desde hamburguesas vegetales con aguacate empanizado Cajún, miel de manzanilla, pepinillo encurtido, ensalada de col, tomate, acompañada de fries de papa, camote o ensalada hasta hongos al grill, “queso” gruyere, cebolla caramelizada, pimiento, bun brioche, papas a la francesa.
4. Burger King
No creo que haga falta mucho preámbulo sobre esta querida e hiper reconocida marca de comida rápida. En Burger King ya existe una alternativa para las hamburguesas vegetales: Whopper Vegetal. Esta hecha con soya, trigo, aceite vegetal y hierbas. Además, contiene 0% colesterol y en comparación a una Whopper original, contiene 30% menos calorías y 40% menos grasa:
5. The Veggie House
Como su nombre lo indica, en este lugar serás bienvenido a la casa de los menúes veggies. Las hamburguesas vegetales allí están hechas con: quinoa, frijol, chícharos, lentejas, camote morado. También cuentan con una de portobello, milanesa de berenjena, queso provolone y pera asada o puedes pedir de portobello, plátano macho, pera asada y queso oaxaca.
6. Goyo‘s Burger
En este lugar la especialidad son las hamburguesas vegetales así que encontrarás una variedad de opciones para zacear tu antojo de este platillo. En Goyo’s Burger tienen hamburguesa con dos carnes 100% a base de plantas, beyond meat, queso cheddar derretido 100% vegano, lechuga, jitomate, cebolla caramelizada, pepinillos y salsa especial de la casa, dentro de bollos crujientes, recién horneados, libres de ingredientes de origen animal y mucho más.
7. Fakc-Yeah
Para este restaurante, el futuro luce bastante vegano y por eso ofrece carnes vegetales hechas a base de setas deshidratadas con especies, todas distintas.
8. Fat Vegan
La variedad de hamburguesas vegetales en este establecimiento, combina lo mejor de la verde con el tofu y otra variedad de ingredientes que seguro te van a encantar.
