Es una realidad: la soda en sifón ha acompañado la mesa de los argentinos desde hace más de un siglo. Ya sea durante una reunión con amigos, durante el asado o las pastas de los domingos, este símbolo argentino se ha vuelto un ícono de la cultura popular.
Y si algo le faltaba a la soda, era tener su propio bar y ya se volvió realidad con “Sifón”, un verdadero templo del sifón en el barrio de Chacarita, el cual le rinde un merecido homenaje a esta bebida, con una propuesta de cocktails y cocina a la plancha.
Los tragos del bar fueron especialmente diseñados por Ani Varela para hacer de la soda la protagonista de la carta. Algunas de sus creaciones son el “Miul” con vodka, cordial de lima y jengibre y soda, el “Ginsódic” una reversión del clásico Gintonic con Gin, cordial, tintura de lavanda y soda o el “Cibrís” con Gin, granadina, pomelo y soda.
Los platos creados por Juan Barcos van desde un tostado a la plancha hasta un risotto crocante, que pueden ser acompañados por una jarra de vino orgánico o un Cynar con tintura madre de eucalipto.
Pero más allá de sus bebidas y sus deliciosos platos, lo que realmente nos enamora son sus originales videos en Instagram, que nos hacen descostillar de risa. Aquí algunos de ellos!
¿Querés visitarlo?
Tené en cuenta que el bar se encuentra en el barrio de Chacarita, en Buenos Aires, en la Av. Jorge Newbery 3881. Puedes visitarlo de lunes a jueves desde las 18hs y de viernes a domingos desde las 11hs.
Ahora, sin dudas, el sifón volvió a Chacarita para quedarse.
Lluvia de soda para todes ????
“Seguinos en Instagram para conocer más lugares geniales como este”
Pantone BA: Una cuenta de Instagram que explora los colores que dan vida a Buenos Aires
“Violeta Obelisco” en alusión a uno de los íconos emblema de Buenos Aires, “Azul Caminito” en uno de los barrios más importantes para la historia de la ciudad, “Rosa Balcón” con la sede del Poder Ejecutivo de la República Argentina de fondo, “Amarillo subterráneo” desde uno de los transportes públicos más utilizados por los porteños, y así infinito.
En Buenos Aires residen tantos colores como contextos en que aparecen. Y así lo demuestra Mabe Troconis con la propuesta visual de “Pantone BA“: “Es un proyecto que empezó como pasatiempo y ahora se ha convertido en casi una forma de afrontar mi día a día“.
