¡Atención viajeros foodies! TasteAtlas, la guía de viaje experiencial para la comida tradicional que recopila recetas auténticas, reseñas de críticos gastronómicos y artículos de investigación, acaba de lanzar un nuevo ranking en el que actualiza la lista de mejores sándwiches del mundo y en este post te contamos dónde encontrar cada uno de ellos y qué ingredientes los caracterizan.
La popularmente llamada «cocina de olla» es cautivadora pero, a decir verdad y contra la crítica de los más expertos profesionales de la alta gastronomía, todo lo que pueda comerse entre panes resulta irresistible. Desde carnes, embutidos y verduras varias, resulta sorprendente conocer y saborear las diversas combinaciones que toman protagonismo en diferentes países del mundo.
Estos son los 10 mejores sándwiches del mundo [2023]
1. Tombik de Turquía
Tombik o gobit kebab es una variedad de döner kebab donde la carne desmenuzada se rellena en un pan plano en forma de bollo conocido como pide ekmek.
¿Cómo se prepara? El pan tiene un exterior crujiente y un interior suave. Este plato generalmente se sirve con ingredientes adicionales, según la elección del cliente, como tomates, cebollas, lechuga u otras verduras y salsas variadas.
2. Butifarra de Perú
Butifarra es el sándwich peruano esencial que originalmente consistía en un bollo blanco crujiente (roseta) relleno con jamón del país (jamón picante con infusión de ajo), salsa criolla, lechuga, rábanos y chile. Se cree que la butifarra se vendió por primera vez durante las corridas de toros en la Lima republicana temprana. Hoy en día, el sándwich es un alimento básico en las fiestas de cumpleaños y, a menudo, se sirve como parte de un desayuno típico peruano.
Con el tiempo, se han ido agregando algunos otros ingredientes, mientras que otros se han eliminado. Sin embargo, el jamón del país es el ingrediente principal de este sándwich, elaborado con pierna de cerdo hervida, ajo, aceite, ají y pimientos rojos.
3. Sándwich de lomo de Argentina
Esta es una versión extrema de un sándwich de bistec: relleno con filete de lomo en rodajas finas, tomates, cebollas, lechuga, mayonesa, salsa chimichurri, jamón, queso y un huevo frito, el sándwich de lomo o lomito es un sándwich gigante que es seguro que saciará incluso a los consumidores más hambrientos.
Popular tanto en Argentina como en Uruguay, se puede encontrar fácilmente en numerosos carritos callejeros dispersos por las áreas metropolitanas de ambos países. Además, cabe destacar que este delicioso sándwich está abierto a la innovación, algunos pueden sustituir el bistec por carne de cerdo, o ponerle rodajas de berenjena, junto con cualquier otro ingrediente que se les ocurra.
4. Spiedie de Estados Unidos
Se trata de un ícono culinario de Binghamton, Nueva York: es un sándwich que consiste en un panecillo italiano o rebanadas de pan blanco que se rellenan con cubos de pollo, cerdo o cordero marinados. El sándwich ganó popularidad durante la década de 1940, pero sus orígenes exactos siguen siendo un misterio.
El nombre proviene de la palabra italiana spiedo, que se refiere a un asador de cocina. No es inusual, considerando que la carne se asa a la parrilla en una brocheta de metal antes de colocarla en un sándwich. Se cree que Agustín Iacovelli, el dueño de un restaurante llamado Augies, popularizó el sándwich.
5. Bánh mi heo quay de Vietnam
El bánh mì heo quay es una variación tradicional vietnamita del sándwich bánh mì elaborado con panceta de cerdo asada como ingrediente principal. El cerdo se asa con una gruesa capa de sal y especias. Se corta en rodajas y se sirve en un panecillo bánh mì recién horneado.
Luego, el sándwich se viste con una combinación de mayonesa, zanahorias en escabeche y daikon, pepinos, cilantro y cebolletas. Si lo desea, se pueden agregar chiles en rodajas al sándwich como aderezo, haciéndolo muy picante. Un lado de bánh mì heo quay también se puede untar con paté de hígado de pollo antes de agregar la panceta de cerdo en rodajas al sándwich.
6. Lobster Roll de Estados Unidos
El rollo de langosta es una especialidad de Maine que consiste en carne de langosta cocida que, idealmente, se rocía con mantequilla derretida y se coloca en largos rollos de hot dog. Además, el sándwich puede incluir lechuga, jugo de limón, sal y pimienta negra. Los acompañamientos tradicionales incluyen papas fritas o papas fritas como acompañamiento.
Algunos afirman que el rollo de langosta apareció por primera vez en Perry’s en Milford, Connecticut, mientras que otros afirman que se preparó por primera vez en Red’s en Wiscasset, Maine. Independientemente de los orígenes, todo el estado de Maine continúa honrando la tradición al ofrecer más versiones de rollos de langosta en diferentes formas y combinaciones.
7. Choripán de Argentina
Choripán es lo último en comida callejera argentina, un sándwich que consiste en una salchicha de chorizo y una variedad de condimentos en un panecillo crujiente. Suele consumirse al paso, ya que se vende mayoritariamente en puestos callejeros de toda América Latina.
El nombre choripán se deriva de dos palabras: chorizo, que hace referencia a la salchicha, y pan, que significa pan. Es, nos atrevemos a confirmar, el menú favorito de los argentinos amantes de la carne.
8. Toast Skagen de Suecia
El Toast Skagen es un sándwich abierto sueco clásico y elegante que generalmente se sirve como aperitivo. Se elabora con pan blanco, gambas, mayonesa, mostaza Dijon, huevas de pescado blanco, eneldo, limón y mantequilla. Se quita la corteza del pan, que luego se saltea en mantequilla hasta que se dore.
¿Cómo se prepara? Los camarones se trocean y se mezclan con mayonesa, mostaza y eneldo. Luego, la mezcla se coloca sobre el pan y las huevas se colocan encima de cada sándwich. Se recomienda adornar cada tostada Skagen con una ramita de eneldo y servir con una rodaja de limón al lado.
9. Sánguche de milanesa de Argentina
Sin lugar a dudas, Argentina tomó total protagonismo en este ranking sobre los mejores sándwiches del mundo logrando posicionar tres de sus platos en los primeros 10 puestos. En este caso, el sánguche de milanesa es un sándwich popular proveniente de Argentina, aunque también es popular en Uruguay. El sándwich generalmente consiste en una baguette dividida o un panecillo largo relleno con milanesa, mayonesa, tomates, cebollas y lechuga picada.
Los ingredientes adicionales pueden incluir mostaza, chimichurri, jamón o queso. Este bocadillo es especialmente popular en la provincia de Tucumán, donde se vende en sangucherías mayoritariamente familiares. En algunos restaurantes, el sánguche de milanesa se acompaña con puré de papas o papas fritas.
10. Arepa andina de Venezuela
La Arepa Andina es una variedad de arepas venezolanas, que se distingue de las arepas regulares por el uso de harina de trigo en lugar de la harina de maíz estándar. Esta variedad de arepa es popular en la región de los Andes, cerca de la frontera con Colombia, especialmente en el estado de Mérida, donde se cultiva el trigo desde la antigüedad.
¿Cómo se prepara? La arepa andina se puede consumir sola o rellena con queso y vegetales como tomates. Se recomienda acompañar una arepa andina sencilla con una taza de café caliente.
Un comentario
Me parece una tomada de pelo el sandwiche argentino es el querido chivato uruguayo creado en 1940 . Que competencia es esta por favor