Una nueva joya gastronómica en el corazón de Vietnam
El reconocido InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, ubicado en la costa central de Vietnam, acaba de dar un paso más en su posicionamiento como uno de los destinos gastronómicos más exclusivos del sudeste asiático 🇻🇳. Tras haber obtenido una estrella Michelin por su restaurante insignia, La Maison 1888, el lujoso resort ha anunciado la apertura de su nuevo espacio culinario: Tingana.
Este nuevo restaurante no solo promete deleitar los paladares más exigentes, sino también ser una experiencia sensorial única, con vistas espectaculares al mar de la China Meridional y una propuesta que rescata ingredientes locales con un enfoque contemporáneo.
¿Dónde se encuentra el InterContinental Danang?
Situado entre la ciudad costera de Đà Nẵng y la ancestral ciudad de Hoi An —declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO—, el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort se distingue por combinar lujo, exclusividad y una fuerte conexión con la naturaleza.
Además de su arquitectura de estilo vietnamita, diseñada por el célebre arquitecto Bill Bensley, el resort ha ganado múltiples premios por su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en hospitalidad.
📍 Si te interesa conocer otros destinos de lujo sostenibles, no te pierdas esta nota sobre el hotel más premiado de Sudáfrica.
La Maison 1888: El primer restaurante Michelin del resort
El restaurante La Maison 1888 es un verdadero ícono dentro del resort. Bajo la dirección del chef francés Pierre Gagnaire —poseedor de múltiples estrellas Michelin en varios continentes—, este restaurante se convirtió en el primero de Vietnam dentro de un resort en recibir una codiciada estrella Michelin 🌟.
Con su elegante diseño que simula una mansión colonial francesa y una carta que ofrece platos inspirados en la cocina francesa contemporánea fusionada con ingredientes vietnamitas autóctonos, La Maison 1888 ha revolucionado la alta cocina del país.
¿Qué tipo de platos ofrece?
En La Maison 1888, los comensales pueden encontrar exquisiteces como:
- Foie gras con mango maduro y jengibre caramelizado
- Langosta de las islas Cham servida con bisque de coco y hierbas locales
- Postres artesanales como mousse de maracuyá con sorbete de jengibre
La experiencia en este restaurante también incluye un servicio impecable y maridajes curados por sommeliers expertos. ¡Una parada obligada para los amantes de la alta cocina! 🧑🍳
Tingana: la nueva estrella culinaria del resort
Tras el éxito indiscutible de La Maison 1888, el resort decidió apostar por una nueva experiencia gastronómica con la apertura de Tingana. Curiosamente, el nombre proviene de una leyenda de la zona montañosa del centro de Vietnam y hace alusión al espíritu libre y explorador que inspira la carta del restaurante.
Un viaje por los sabores locales
Tingana se posiciona como un restaurante que celebra la diversidad gastronómica del país, reinterpretando recetas tradicionales vietnamitas con técnicas modernas. Entre los ingredientes estrellas se incluyen:
- Pescado fresco del mar de la China Meridional
- Hierbas aromáticas recolectadas en las colinas cercanas a Ba Na
- Frutas tropicales de temporada cosechadas localmente
El chef a cargo de Tingara ha declarado que busca «crear un menú que exprese la autenticidad de Vietnam, pero con un toque actual y elegante que honre las raíces locales sin perder de vista lo global».
Diseño y ambiente envolvente
Tingana ha sido diseñado como un espacio inmersivo. Rodeado de vegetación tropical, el restaurante ofrece una estética que combina materiales naturales, techos altos y ventanales que enmarcan las vistas costeras. Iluminación suave, música ambiental y una carta de vinos cuidadosamente seleccionada completan una experiencia multisensorial inigualable 🍷🌿.
Un resort que apuesta por el turismo de lujo responsable
El InterContinental Danang no solo destaca por su exclusividad y calidad de servicio, sino también por su enfoque ambiental. El resort participa activamente en programas de conservación marina y aplicada al turismo ecológico.
Según el Ministerio de Cultura, Deporte y Turismo de Vietnam, este tipo de alojamientos juega un rol clave en el impulso del turismo sostenible en la región. Desde el uso de energías renovables hasta la integración de la comunidad local, el resort se posiciona como un ejemplo a seguir.
👉 Si te interesa saber más sobre propuestas eco-friendly, te invitamos a leer nuestra selección de hoteles ecológicos que deberías visitar.
¿Por qué elegir este resort para tus próximas vacaciones?
Además de sus restaurantes premiados, el InterContinental Danang ofrece una amplia gama de actividades y servicios diseñados para brindar una experiencia de lujo sin igual. Algunas de sus propuestas incluyen:
- Clases de cocina vietnamita impartidas por chefs con formación internacional
- Spa de clase mundial con tratamientos inspirados en técnicas locales
- Excursiones privadas a templos, montañas y aldeas artesanales
Si estás planificando un viaje a Vietnam, no dejes de explorar uno de los países más vibrantes y diversos del sudeste asiático. Desde su impactante cultura hasta su rica herencia culinaria, Vietnam lo tiene todo 🌏.
📸 En este artículo te contamos qué ver y hacer en Vietnam en tu primer viaje.
Conclusión: un destino imperdible para foodies y viajeros premium
Con la apertura de Tingara, el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort reafirma su rol como punta de lanza del turismo de lujo en Asia.
