¿Quién decide qué snacks comerás durante un vuelo? 🍿✈️
Sabemos muy bien que uno de los momentos más esperados al viajar en avión —sobre todo durante vuelos largos— es la entrega de los snacks. Ya sea que disfrutes de unas galletas dulces, pretzels salados o una bebida fría, estas pequeñas delicias pueden hacer que el trayecto sea mucho más placentero. Pero, ¿alguna vez te has preguntado quién decide qué opciones estarán disponibles a bordo?
Sorprendentemente, hay todo un proceso detrás de esta selección de alimentos que se basa en una combinación de ciencia, preferencias del cliente y logística aérea. A continuación, te contamos cómo las aerolíneas eligen los snacks que disfrutarás en las alturas y cómo tú también puedes formar parte de este proceso.
El equipo detrás de los snacks en vuelo
Cada snack que recibes durante un vuelo es el resultado del trabajo de múltiples departamentos dentro de la aerolínea. Aunque podrías pensar que el proceso es tan simple como elegir entre galletas o papas fritas, en realidad implica una estrategia compleja de planificación y experiencia del cliente.
Investigación de mercado y datos del cliente 🧠
Las aerolíneas más importantes del mundo, como Delta o American Airlines, recurren a estudios de mercado, encuestas a pasajeros frecuentes y análisis de tendencias para seleccionar los productos ideales. Estas empresas utilizan herramientas de big data y retroalimentación de pasajeros para detectar qué bocadillos son más populares o cuáles se han mantenido sin cambios debido a su alta demanda o valor nostálgico.
Por ejemplo, Delta tuvo en cuenta los comentarios de clientes cuando hizo cambios a su selección de snacks. Incluso ha llegado a probar los productos con grupos focales antes de incluirlos en sus vuelos comerciales.
Los expertos culinarios también participan 👨🍳
Además del equipo de marketing y análisis de datos, muchas aerolíneas colaboran con chefs, nutricionistas y proveedores locales para desarrollar opciones de snacks que sean sabrosos y adecuados para consumir a grandes altitudes. Esto es importante, ya que, según investigaciones, nuestra percepción del sabor cambia dentro del avión debido a la baja humedad y la presión de la cabina.
¿Sabías que el sentido del gusto puede disminuir hasta un 30% durante un vuelo? Esto hace que muchos alimentos necesiten ajustarse en sabor, por ejemplo, con más condimentos o ingredientes específicos, para continuar siendo agradables durante el viaje.
Factores logísticos y costos 💰🛫
Otro aspecto esencial es la viabilidad logística. Las aerolíneas deben considerar el peso y volumen de los snacks al momento de la carga, así como los costos asociados con su distribución. Optar por snacks livianos, empaques reciclables y duraderos es clave para mantener el equilibrio entre experiencia del viajero y eficiencia operativa.
Además, deben tenerse en cuenta temas asociados con la seguridad alimentaria y normativas internacionales, lo cual implica desarrollar colaboraciones estratégicas con ciertos proveedores certificados.
Snacks con identidad: variedad regional y cultural
Muchas aerolíneas optan por agregar un toque local o cultural a sus opciones de snacks, especialmente en vuelos internacionales. Esto no solo enriquece la experiencia del viajero, sino que también promueve marcas locales.
Ejemplos destacados:
- Delta Airlines ha ofrecido galletas Biscoff, un ícono que se ha convertido en parte de su identidad de marca.
- JetBlue incluye snacks de marcas independientes, como chips de kale o frutos secos sin azúcar añadida.
- Turkish Airlines u otras líneas europeas suelen ofrecer dulces tradicionales como delicias turcas o chocolates locales.
Estos detalles permiten a las aerolíneas conectar mejor con sus pasajeros y ofrecer experiencias únicas que trascienden el simple acto de viajar.
¿Puedes opinar sobre qué snacks deberían ofrecerse? ¡Sí! 🙋♀️🙋♂️
En tiempos donde la personalización es clave, algunas aerolíneas empiezan a abrir espacios para que los pasajeros puedan involucrarse en las decisiones gastronómicas a bordo. A través de encuestas online, concursos o programas de viajero frecuente, podrías tener voz y voto en qué snacks te gustaría disfrutar a 10,000 metros de altura.
Participar en encuestas de pasajero frecuente
Varias compañías aéreas contactan regularmente a los miembros de sus programas de fidelidad con encuestas de satisfacción o sugerencias de mejora. ¡Aquí es donde puedes marcar la diferencia!
Consejo: si eres miembro de programas como SkyMiles (Delta), AAdvantage (American Airlines) o MileagePlus (United), mantente atento/a a tu correo electrónico o la app de la aerolínea. Muchas veces, se lanzan pruebas piloto sobre nuevos snacks y tú podrías ser parte del grupo que decide si se quedan o no.
Iniciativas de redes sociales
Con el auge del marketing digital, las empresas han comenzado a utilizar sus redes sociales para interactuar directamente con sus clientes. Aerolíneas como Alaska Airlines han realizado votaciones a través de Twitter o Facebook para elegir entre snacks finalistas. Incluso algunos hashtags como #PlaneSnacks o #SnackVote se han vuelto tendencia.
Innovaciones y el futuro de los snacks en vuelo 🚀
Gracias al avance en investigación alimentaria y sostenibilidad, se prevé que las aerolíneas comiencen a incluir snacks más saludables y eco-friendly. Se espera que muchos productos en los vuelos del futuro:
- Sean bajos en azúcar y sodio.
- Incluyan opciones veganas o sin gluten.
- Usen envases biodegradables o reciclables.
- Ofrezcan variedad para dietas especiales, como kosher, halal o keto.
Además, con la integración de tecnología, no se descarta que en algunos vuelos podamos elegir nuestro snack desde la pantalla del asiento o incluso personalizar una caja de aperitivos al comprar el boleto online.
¿Y tú, qué snack elegirías? 🤔
Lo que empezó como una muestra simple se ha convertido en toda una experiencia de marca, conectando al pasajero con la filosofía y valores de la aerolínea. Desde opciones locales hasta iniciativas sostenibles, cada vez son más las alternativas para disfrutar durante el vuelo.
Ahora que sabes cómo se eligen, la próxima vez que muerdas una galleta en pleno vuelo, recuerda todo el trabajo (y la ciencia) que hay detrás de ese bocado.
¿Te gustaría participar en la elección de snacks? ¡Únete al programa de viajero frecuente de tu aerolínea favorita o sigue sus redes sociales y forma parte del cambio!
