Durante la noche del lunes 18 de noviembre, en la ciudad de Florencia, Italia, se llevó a cabo la realización de la reconocida celebración International Chocolate Award.
El International Chocolate Award comprende una competición independiente que reconoce y distingue la excelencia en términos de fabricación de chocolate fino y en la elaboración de productos a base de chocolate fino.
El protagonismo de la noche fue para Perú, con la marca regional de chocolates Cacaosuyo, quien logró adjudicarse el título al Mejor Chocolate del Mundo 2019.
La ceremonia de premiación fue celebrada en Antigua, localidad de Guatemala. Allí, la exitosa chocolatera peruana Cacaosuyo, dirigida por el empresario Samir Giha, se consagró con más reconocimientos internacionales. De esta manera, alcanzó una suma de más de 100 premios en la mencionada competición internacional.
El chocolate peruano de la marca Cacaosuyo, con su presentación bajo el nombre de chocolate Lakuna, presenta un 70% cacao amazónico. Obtuvo cuatro medallas de oro en la categoría principal, compitiendo así con rivales como el chocolate Fu Wan de Taiwán y Guido Castagna de Italia.
Esta chocolatería en París está funcionando hace 250 años y se ha convertido en una atracción turística
À la Mère de Famille en París tiene una vasta y deliciosa historia que se remonta a 1761. No sólo es una de las chocolaterías más antiguas del mundo sino que además se ha convertido en una visita obligada para todos aquellos que estén de paso por la capital francesa.
La primera tienda de chocolate de París abrió sus puertas en el siglo XVIII; más precisamente en 1761, cuando Pierre-Jean Bernard, un joven tendero de Coulommiers, estableció su negocio familiar en 35, rue du Faubourg Montmartre.
Bernard creó el primer paraíso para los parisinos amantes de lo dulce. Los productos que se vendieron cuando se abrió por primera vez son muy parecidos a los que todavía están en las estanterías. Desde los rochers de praliné clásicos hasta las Folies de l’Écureuil, junto con los florentinos y una gama única de galletas de palets de Montmartre, siempre ha habido una selección impresionantemente amplia y deliciosa. Continuar leyendo…
