La Birra Bar se ha consagrado con el 5° puesto dentro de un Top 10 Burger mundial: se trata de la única hamburguesería de Latinoamérica que logra posicionarse entre las mejores 10 hamburguesas del ranking internacional World’s 101 Best Steak Restaurants, una clasificación anual que reúne y distingue a los 101 mejores restaurantes de carnes del mundo.
Es, al mismo tiempo, la única hamburguesería argentina en el ranking de los 101 mejores restaurantes de carnes del mundo que es gestionado y publicado por Upper Cut Media House, de Londres, Reino Unido.
Se trata de un nuevo reconocimiento a nivel mundial para La Birra Bar que se suma al Best Burger del Best of Miami 2023 del Miami New Times, en la categoría Reader’s Choice; y al premio a la Mejor Hamburguesa de los Estados Unidos 2022 en el SOBEWFF de The Food Network. También fue galardonada como una de las cinco mejores hamburgueserías del mundo según Big 7 Travel 2022.
Curiosamente, La Birra Bar, a cargo de Daniel, Roxana y Renzo Cocchia, se creó en 2001 como una propuesta de cafetería en el local de San Juan 4359, Boedo. Lindando con Rotisería Dani, propiedad de los padres de Daniel Cocchia, compartían cocina y platos a través de un pasaplatos que crearon como unión entre ambos locales. En 2014, se embarcaron en la ardua tarea de lograr la hamburguesa perfecta.
Y al parecer han alcanzado tal calidad con el reconocimiento de World’s 101 Best Steak Restaurants, la clasificación anual de los 101 mejores restaurantes de carnes del mundo que está impulsada por la calidad y cuenta con siete criterios principales para la evaluación:
- Calidad de carne ofrecida en términos de sabor, terruño, carácter, marmoleo, corte y preparación.
- Selección de la carne (envejecimiento, origen, razas) y cantidad de cortes de carne ofertados. Cortes primarios y secundarios.
- Calidad de servicio y experiencia en carnes. Conocimiento del producto.
- Descripción de los cortes ofrecidos en el menú (raza, origen, sexo, crianza, alimentación, edad de sacrificio, preparación).
- Facilidad de uso del sistema de reservas y gestión de reservas.
- Presencia online que satisface las demandas de una clientela internacional.
- Diseño interior y apariencia del local.
Dónde probar la mejor hamburguesa argentina según World’s 101 Best Steak Restaurants
Del café a los dobles medallones de carne, el menú de La Birra Bar se ha actualizado con casi 50 variedades de hamburguesas y opciones veggies. Además ofrece otros platos de estilo americano como: ribs, crocantes de pollo, nuggets, aros de cebolla, bastones de mozzarella, y papas fritas. Desde 2020, también cuenta con helados artesanales.
Actualmente, La Birra Bar posee 17 locales. Dos son en Boedo, El templo -San Juan 4359- y La Birra Night -Carlos Calvo 4317- y doce repartidos en CABA y alrededores: Pilar, Villa Devoto, San Telmo, Villa Crespo, Mataderos, Ramos Mejia, Banfield, Avellaneda, Olivos, Colegiales, Recoleta y Martínez. También cuenta con un establecimiento en Miami y dos en Madrid.
