Brasil es sinónimo de sol y playa, pero no siempre: con clima fresco y buen clima, también se destaca la posibilidad de recorrer una de las regiones más fértiles del país, bucólicos paisajes de montaña y ríos caudalosos que bañan los viñedos. El país de las caipirinhas y costas paradisíacas (también) puede ofrecer experiencias únicas a los amantes del vino: en este post te contamos dónde hacer enoturismo en Brasil.
Ubicado en la decimotercera posición global de productores de vino -según datos obtenidos por la Unión Brasileña de la Uva y el Vino (Uvibra) y la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa)-, Brasil es un gran consumidor e importador de la bebida. El mayor país de América del Sur elabora vinos en 26 regiones (lo que le da una gran pluralidad de terroirs), siendo uno de sus productos más destacados y premiados -a nivel local e internacional- el vino espumante.
El estado de Río Grande del Sur es el mayor productor de de vinos de Brasil, con una amplia tradición mantenida por inmigrantes de varias las partes del mundo. El Valle de los Viñedos, en las inmediaciones de Bento Gonçalves, acoge la mayor concentración de vinícolas del país y es el lugar donde se producen los vinos de mayor calidad. Por su parte, los estados de Minas Gerais y São Paulo están ganando visibilidad nacional e internacional por la elaboración de vinos finos, especialmente producidos con la uva syrah.
Enoturismo en Brasil: 3 destinos con viñedos y paisajes inolvidables
Si bien Brasil no está en la lista de los grandes consumidores de vino del mundo, cuenta con una amplia producción y un atractivo circuito para su degustación en circuitos consolidados para el enoturismo. A continuación, te contamos sobre 3 locaciones donde destacan la presencia de encantadores viñedos y paisajes para los curiosos e interesados en hacer enoturismo en Brasil:
Valle de San Francisco
Una de las regiones más destacadas (y desconocidas fuera del país) es el Valle de San Francisco, drenada por el río San Francisco y sus afluentes, que se extiende por los estados de Minas Gerais, Bahía, Pernambuco, Sergipe y Alagoas.
Se trata de una región de amplia producción de frutas y verduras, su puerta de entrada es Petrolina (Pernambuco), que junto a la ciudad de Juazeiro concentra la producción de vinos locales. Es un área de clima tropical semiárido único en Brasil, que tiene temperaturas benignas durante todo el año, lo que permite que los viñedos produzcan más de dos cosechas anuales.
La región produce los llamados vinos tropicales, con originalidad e identidad regional, además de espumantes y aguardientes. Allí, además de tours de vino y gastronomía, hay variadas opciones de inmersión en la naturaleza. Una de ellas es el recorrido a las islas del río -la más grandes son Massangano y Rodeadouro- con aguas claras y arena blanquísima.
También se puede conocer la “Ruta del Agua al Vino”, que ofrece, además de la visita a la plantación de uvas y la visita a la fábrica y a la sala de destilados, una maravillosa experiencia navegando por el río São Francisco, regado por vinos espumosos y bañándose en las aguas del ‘Velho Chico’. A los que quieran conocer la historia de la producción de vino tropical en tierras semiáridas, también vale la pena visitar la Enoteca, situada en el municipio de Lagoa Grande, en Pernambuco.
Dato viajero: como curiosidad, vale la pena conocer el Bodódromo, un complejo gastronómico donde la carne de chivo es un manjar muy exótico y se sirve de diferentes maneras, así como el cordero y sus guarniciones, como frijoles, arroz y yuca, infaltables en la comida típica del Nordeste.
Sierra Gaúcha
La Sierra Gaucha es un accidente geográfico en el noreste de Río Grande do Sul. Presenta características específicas socio-culturales, como la influencia alemana y también italiana, gran producción de uva y el vino y una industria turística muy desarrollada.
Las ciudades más conocidas por su producción de vinos en la Sierra Gaúcha son Bento Gonçalves, Garibaldi, Flores da Cunha y Monte Belo do Sul, y entre las bodegas de trayectoria, están Casa Valduga, Cainelli, Luis Argenta, Casa Adesso, Casa Perini, Vinícola Larentis, Videiras Carraro, Cave do Sol y Vinícola Garibaldi, por lo que vale la pena investigar qué ofrece cada una a la hora de recibir visitantes.
La mayoría de las celebraciones de la vendimia se concentra en la ciudad de Bento Gonçalves, a 122 km de la capital del Rio Grande do Sul, Porto Alegre. Fundada en el siglo XIX por inmigrantes italianos, es considerada el epicentro de la producción de vinos en el sur de Brasil y uno de las principales exponentes de la cultura europea en la región.
Un paseo inolvidable es el “Maria Fumaça”, una antigua locomotora a vapor que recorre la vía férrea pasando por las ciudades de Bento Gonçalves, Garibaldi y Carlos Barbosa, donde podrás embarcar en un viaje en el tiempo, disfrutando de presentaciones culturales que retratan costumbres y bailes de la época de la colonización de la región. Durante el recorrido se puede degustar vinos, espumantes y zumos de uva.
Valle de los Viñedos
A unos dos mil kilómetros de Mendoza, en el interior de la Sierra Gaúcha, está el corazón del Valle de los Viñedos, la región que concentra la producción de vinos y jugo de uvas en el sur del Brasil. Durante el primer trimestre del año, las vinícolas celebran la recolección de las uvas, evento que tiene en la agenda celebraciones especiales que ofrecen a los visitantes gastronomía refinada con productos regionales, catas y una inmersión en la única zona de Brasil cuyos vinos poseen denominación de origen (D.O.), certificada a nivel internacional.
Para el viaje por el Valle de los Viñedos está la opción del paseo itinerante (durmiendo cada noche en un lugar distinto) o bien la de establecer base en una ciudad y, desde allí, emprender paseos por el día, ya que las ciudades están muy cerca unas de las otras. La más céntrica es Bento Gonçalves, pero Garibaldi está al lado, por lo que puede ser una segunda opción para quienes quieran instalarse en un solo alojamiento con opción de ida y vuelta.
En el corazón del Valle de los Viñedos, en Bento Gonçalves, es posible recorrer también un curioso Spa del Vino, un espacio único en Sudamérica que lleva a cabo actividades de vinoterapia: se trata de un conjunto de terapias de la marca francesa Caudalie, que desde hace tres décadas patrocina estudios en la Universidad de Burdeos sobre los efectos de la uva en la piel.
