«Date prisa, hay existencias limitadas» informan desde La Birra Bar, hamburguesería de origen argentino que recientemente ha hecho su desembarco en la capital española. Se trata de una exclusiva receta de salsa holandesa, creada en homenaje a Leo Messi y su inolvidable cruce luego de ganar el partido contra Países Bajos. ¿El nombre con el que ha sido bautizada? Hamburguesa Bobo, por supuesto.
«¿Qué miras, bobo? Andá pa’ allá… Bobo» expresó en aquel entonces el futbolista argentino, quien luego se consagraría campeón del mundo al ganar frente a Francia y levantar la Copa Mundial de la FIFA Qatar 2022. La frase iba dirigida a Wout Weghorst, jugador que porta el número 19 del seleccionado de Países Bajos. Muchas marcas se han hecho eco de la situación para reaccionar de manera graciosa ante episodios en los que cualquier persona se podría malhumorar. Otras, han aprovechado para meter una buena estrategia de marketing. El caso de La Birra Bar es una de ellas.
La hamburguesería de Madrid, que se luce con dos restaurantes ubicados en el 12 de la Calle Postas y otro en el número 3 de la Carrera de San Jerónimo, honra a Leo Messi con la hamburguesa Bobo, cuya elaboración parece una mojada de oreja -o guiño- a la gastronomía naranja. Por lo pronto, el menú está disponible en el local de Carrera de San Jerónimo, aunque podría expandirse pronto a nuevas latitudes e incluso llegar a las tiendas de Argentina.
¿Qué lleva este bocado? Esta cheese burger que además lleva una generosa ración de bacon y dos trozos de carne, toma por bandera a dos ‘iconos’ de la cocina de Países Bajos: la salsa holandesa y el queso gouda.
Una hamburguesería de ADN argentino que se abre camino en España
La Birra Bar, la usina de creación de la familia Cocchia que comenzó hace veinte años con un pequeño local de hamburguesas en el barrio de Boedo (Ciudad Autónoma de Buenos Aires) y hoy cuenta con trece locales en el país y uno en Miami, desembarcó hace pocos meses en Europa. Se trata de la primera cadena argentina de hamburguesas en llegar al mercado norteamericano y también al viejo continente. La firma inauguró dos locales en el alma de la capital española para hace vibrar a los madrileños con sus productos totalmente artesanales y 100% factoría propia.
En un mercado de costumbres gastronómicas arraigadas como es el español, La Birra Bar llega con sus dos locales -uno ubicado en Carrera San Jerónimo 3, Puerta del Sol; y, el otro en Postas 12, Plaza Mayor, una de las calles más transitadas de Europa- para irrumpir con un blend que combina increíbles cortes de carne para lograr los medallones ideales, acompañarlos con su emblemático pan nube y sus variedades de toppings.
El menú de La Birra Bar cuenta con casi 50 variedades de hamburguesas y opciones veggies. Además ofrece otros platos de estilo americano como: ribs, ojo de bife, pulled pork, alitas, crocantes de pollo, nuggets, aros de cebolla, bastones de mozzarella, y papas fritas. Además, según ha trascendido en sus aperturas, el menú de ambos locales contará con la Golden, la ganadora del premio a la Mejor Hamburguesa de los Estados Unidos 2022 en el South Beach Wine and Food Festival, de The Food Network. Desde 2020, también cuenta con helados artesanales.
