Así como para todos es indispensable tener resuelto cuestiones de viaje como equipaje, traslados, hospedajes y/o paseos a realizar, para los viajeros vegetarianos y veganos es sumamente importante identificar previamente cuáles son las posibilidades de tener acceso a gastronomía local sin caer en la resignación de encontrarlos a base de productos animales. Asher y Lyric, referentes de un blog de viajes, realizaron un análisis de datos para crear el índice de viajes veganos que reveló los mejores y peores países para viajeros vegetarianos y veganos.
Sin dudas, a veces es difícil decidir a dónde viajar si no sabes de antemano dónde encontrar alimentos que se ajusten a tu dieta. Para desarrollar este ranking de viajes veganos, Asher y Lyric observaron 39 países y los clasificaron según la cantidad de verduras, frutas y legumbres que cada país produce per cápita por año, el porcentaje de la población que es vegetariana o vegana, la cantidad de restaurantes veganos y vegetarianos por 1 millón de turistas anuales, y la cantidad de carnes y mariscos que el país produce per cápita por año.
La puntuación más alta posible fue de 400 puntos y la puntuación más baja posible fue de -200 puntos. Cabe destacar que el estudio señala que los resultados de un país pueden estar sesgados por una ciudad singular que es muy “amigable con los vegetales”, como los centros metropolitanos.
¿Cuáles son los 5 mejores países para viajeros vegetarianos y veganos?
1.India
En primer lugar está India por goleada con 227.6 puntos. Además, el 29 por ciento del país es vegetariano, por lo que este país tiene el porcentaje más alto de vegetarianos en el mundo y atiende fácilmente a viajeros veganos y vegetarianos.
2.México
En segundo lugar está México con 134.7 puntos, lo que se debe a sus altas tasas de producción de frutas y legumbres (aunque el estudio no da cuenta de cuánto de su producción se exporta).
3.Brasil
En tercer lugar está Brasil con 133,4 puntos. Esto puede resultar sorprendente si está familiarizado con la popularidad de la barbacoa brasileña. De hecho, el país tiene una alta tasa de consumo de carne y una tasa comparativamente baja de consumo de vegetales, pero al mismo tiempo, Brasil tiene una gran cantidad de restaurantes veganos y vegetarianos por cada millón de turistas cada año.
4.Vietnam
En cuarto lugar está Vietnam, que anotó 101 puntos. El país tiene una gran población budista que es lacto-vegetariana, lo que hace que la cocina local sea muy accesible para veganos y vegetarianos.
5.Israel
En quinto lugar, con una puntuación de 98 de 400 puntos, está Israel. Israel obtuvo una puntuación alta porque el 13 por ciento de su población es vegana o vegetariana, y hay 151 restaurantes veganos/vegetarianos por cada millón de turistas.
