Si bien muchos restaurantes intentan atraer a los comensales con descripciones exageradas de su comida, el propietario de un restaurante ha adoptado un enfoque claramente diferente al reducir las expectativas de los clientes.
El restaurante chino Aunt Dai en Montreal, Canadá, se volvió viral recientemente para las descripciones de platos del propietario Feigang Fei en el sitio web.
Los aspectos más destacados del menú, que incluye platos chinos auténticos y norteamericanos, incluyen:
«Comparado con nuestro General Tao Chicken, este no es TAN bueno», dice el comentario de Fei sobre el pollo naranja de la tía Dai. «De todos modos, no soy un gran admirador de la comida china norteamericana y es tu decisión».
«Esta NO es auténtica comida china», dice la descripción de los camarones a la pimienta negra.
Para las tiras de cerdo dulces y picantes, Feigang escribió: «Dado que tengo tantas expectativas en este plato, no soy un gran admirador de nuestra versión para ser honesto».
«Este plato es muy conocido y no estamos 100% satisfechos con el sabor ahora y mejorará muy pronto», escribió Fei sobre el «pollo delicioso».
Continuó: «P.D .: Me sorprende que algunos clientes todavía pidan este plato. En mi opinión, nuestra ensalada de pollo con pimienta de Sichuan es mejor que esta».
El divertido menú se volvió viral después de que el escritor Kim Belair tuiteara algunas capturas de pantalla.
El dueño del restaurante decidió agregar las descripciones hace unos cinco años, después de haber abierto Aunt Dai en febrero de 2014.
«Al principio, gran parte de la comida de nuestro menú era auténtica, china tradicional, y por los nombres, muchos de los clientes se sorprendieron de que los platos fueran demasiado picantes, grasosos o con huesos, por lo que no tocar el plato y era un desperdicio total «, dijo Fei.
Y fue entonces cuando se le ocurrió la idea de agregar descripciones al menú en línea. Fei comenzó con 5-10 artículos, pero sus clientes los encontraron tan útiles que escribió más.
Luego, Fei llevó las cosas un paso más allá al crear videos de cada plato y publicarlos en YouTube, para que los clientes pudieran ver la comida antes de ordenar.
El restaurante ha estado abierto para llevar durante la pandemia de acuerdo con las pautas del gobierno (excepto el día de Navidad), pero Fei no esperaba que su menú se volviera viral.
No fue hasta que fue contactado por un periodista alemán que se dio cuenta del tweet de Belair, y Fei no lo creyó hasta que lo vio él mismo. «Pensé que era una broma», dijo.
La tía Dai ahora ha tenido cobertura mediática en todo el mundo, y Fei y Belair han entablado una amistad. Los dos intercambiaron números de teléfono y conversaron después de la «semana loca» de Fei.
«Fue realmente genial», dijo Fei. «Todos los artículos mencionan a Kim ya mí, así que estaremos atados para siempre. Probablemente nos convertiremos en mejores amigos».
