Valle de Uco acogerá un encuentro gastronómico inédito con completos maridajes de la mano de un menú de pasos: una buena selección de vinos, comida de autor de primer nivel, arte contemporáneo y un entorno natural soñado son las premisas de “Valle de Uco encantado” by Carpe Diem.
Se trata de un evento culinario que tendrá lugar el primer fin de semana de mayo -los días sábado 6 y domingo 7- en la bodega Giménez Riili y que convoca a los amantes del buen vivir a disfrutar de una experiencia única rodeados de naturaleza. El gran escenario del almuerzo, a cargo del chef Pedro Demuru, será una mesa imperial ubicada en el parque de la bodega, al lado de los viñedos y al pie de la cordillera.
Este paisaje soñado enmarcará a los comensales mientras disfrutan de un menú de 5 pasos a cargo del reconocido chef Demuru que llega desde Cariló para desplegar sus increíbles preparaciones, maridadas con una selección de vinos de Gimenez Riili, en un encuentro único. Además, habrá intervenciones de pintura, música en vivo y espacios de esparcimiento para disfrutar el atardecer.
El Valle de Uco es un valle que se encuentra mayoritariamente en la extensión del departamento Tupungato y al norte del río Tunuyán y forma parte de los departamentos de Tupungato, Tunuyán y San Carlos, en la provincia de Mendoza, Argentina. El evento será abierto al público y con capacidad limitada por lo que se recomienda realizar la reserva con antelación. El valor del menú con maridaje es de $25.000 por persona.
La cita es en Bodegas y Viñedos Giménez Riili, una bodega boutique familiar ubicada en Los Sauces, Valle de Uco, en la villa de enólogos de The Vines of Mendoza. Allí la familia produce vinos con uvas de viñedos de diferentes regiones del país desde 1920, y es dirigida por su tercera generación. Además del restaurante, posee una Casa de Huéspedes con Área de Relax para vivir una experiencia diferente. En complemento a estos servicios, organizan además eventos familiares, corporativos/empresariales y bodas.
Por su parte, Pedro Demuru cuenta con más de diecisiete años de experiencia en gastronomía y se destaca por la originalidad de sus recetas, la estética de sus platos y la combinación de sabores que enamoran a todos los que disfrutan de su cocina. Este reconocido y galardonado cocinero, actualmente se encuentra a cargo de la cocina del restaurante Carpe Diem, en Cariló Golf, además de tener su propio restaurante, Demuru, en la misma localidad en la que se posiciona como un referente de la buena gastronomía.
«Valle de Uco encantado»: un menú y viñedos como protagonistas de este evento gastronómico
Según han compartido sus organizadores, cada uno de los pasos que conforman a la totalidad del menú diseñado especialmente para la ocasión estará acompañado por un viñedo en particular:
- Recepción: Buenos Hermanos Brut Nature
- Viñedo 1 – Buenos Hermanos Torrontés: Duraznos en su piel a la chapa + mousse de queso de cabra, almendras tostadas y jugo de Chardonnay aromatizado en cardamomo.
- Viñedo 2 – Buenos Hermanos Merlot: Textura de tomates + cilindro de humita en masa phylo con polvo de olivas negras al sol y arena de maíz.
- Viñedo 3 – Tío Excéntrico Blend de Tintas: Trucha confit en oliva en compresión de pimentón + tartar de trucha a la lima en jugo de palta y jalapeño + crocante de mandioca y brotes de la cordillera.
- Viñedo 4 – Gran Familia Syrah: Rillette de chivo al disco + lomo en cocción animal con ragout de morillas, mousseline de cabutia al carbón y demiglace doble de Malbec.
- Viñedo 5 – Buenos Hermanos Dulce Natural: Turrón de pistacho + ganache de chocolate al 70% + frutos rojos y crema inglesa de vainilla al tomillo.
A tener en cuenta: Las reservas se tomarán vía Whatsapp al +54 9 2613 47-0392. Se puede asistir tanto sábado como domingo y se desarrollará entre las 14 y las 20hs. Además, para llegar y retirarse de la bodega, se puede contratar transporte desde la ciudad de Mendoza.
