Argentina, tierra de amor al viñedo: una experiencia ideal para los amantes del placer gastronómico

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Durante los últimos años, la industria del turismo ha comenzado a incursionar en el conceptos de momentos únicos e inéditos cuando se trata de viajes para tratar de asimilar la importancia de la experiencia cuando se trata de cautivar al cliente de que se le ofrece algo único e irrepetible.

Así es como surge también Mendoza Gourmand, una “experiencia integral destinada a los amantes de los placeres gastronómicos” pensada por Marcelo Navarro y Lionel Kleiman (alias Guerrillero Culinario, @LaGuerrillaFood). En una charla con Intriper, los encargados de desplegar esta oferta gastronómica nos contaron en qué consiste la experiencia y con qué se podrán encontrar los visitantes interesados en participar de esta aventura que involucra al paladar como protagonista:

Mendoza Gourmand es un conjunto de experiencias que integran la gastronomía y el mundo vitivinícola desde un lugar más privilegiado, teniendo el contacto directamente con cocineros y enólogos.

El formato del viaje es un tour con la finalidad de facilitar traslados y que los integrantes puedan relajarse al 100% que se sale un poco de lo habitual por el tipo de actividades que se van a desarrollar. Buscamos una mezcla de diferentes experiencias, como clase de cocina, comer en un restaurante por pasos, comer en una finca de una forma más clásica, conocer diferentes bodegas, vivir experiencias distintas a lo cotidiano, como ser la degustación de vinos directo desde tanques de fermentación o barricas, y coronar todo con un almuerzo de la mano del anfitrión.

¿Qué incluye la propuesta y cómo fue pensado el itinerario o la conformación del paquete?

La propuesta incluye todos los traslados (con dos finalidades, facilitar la organización y evitar que las personas manejen habiendo bebido alcohol), el hotel de 5* con el acceso al SPA, visitas a cuatro bodegas, una aceitera y una clase de cocina doble. El itinerario se fue formando en función de maximizar el tiempo de disfrute ocupando la mayor parte del día con actividades diferentes. Quisimos darle diferentes propuestas, todas vinculadas a la gastronomía. La variedad de actividades otorga un plus para vivir en tan solo un fin de semana una experiencia integral.

Este último tiempo ha comenzado a ser cada vez más frecuente la incorporación del término de “experiencias” como lo novedoso o lo atractivo para captar turistas sacándolos del turismo clásico con circuitos tradicionales, ¿qué rol creen que juega la gastronomía para el turismo en este nuevo paradigma?

La gastronomía están en auge hace ya una década, empezando por Buenos Aires y siguiendo por las diferentes capitales y puntos turísticos. El perfeccionamiento del paladar del consumidor y de la cocina argentina llevaron a ganar un respeto e importancia muy superior a décadas pasadas a la hora de elegir destino o actividades para hacer en un viaje. Veinte años atrás los viajes se enfocaban en lo básico, playa (comida en el hotel), ciudad (comida al paso), montaña (comida en alguna posada). Hoy en día, y gracias a Internet y el acceso instantáneo a la información en un teléfono, uno puede establecer itinerarios con más de un interés por destino: playa (chiringuitos famosos con cocina local + fiestas en terrazas, playas o eventos privados), ciudad (restaurantes clásicos o modernos premiados o muy recomendados + exposiciones de arte alternativo), montaña (cocina local en hogares o restaurantes de alta montaña + todo tipo de actividades fuera del circuito tradicional).

En este caso la gastronomía pasó a tener una gran importancia y la idea de este viaje es enfocar directamente el placer a todo lo vinculado con la cocina y el vino.

 Y yendo al caso más concreto de Mendoza, ¿qué importancia adjudican a la consolidación del destino a partir de su fuerte en cuanto al tema del vino y el acompañamiento de la cocina gourmet? Digo, pasando en limpio, parecería ser más frecuente escuchar hablar de Mendoza por la actividad vitivinícola (con sus derivados de visitas a bodegas, degustación de comidas, etc) como atractivo turístico que por la actividad de nieve y montaña. ¿Qué opinan al respecto? 

Mendoza se convirtió en el destino predilecto por el extranjero además de la Ciudad de Buenos Aires. Las bodegas supieron crecer en cuanto a la oferta gastronómica imitando a grandes bodegas del resto del mundo.

De esta manera, mejorando las cocinas y ofreciendo algo que, en otros destinos como ser Austria, Suiza, Italia, España, el costo de una experiencia similar es muchísimo más cara. Más allá del valor del dolar/euro contra el peso argentino, hay destinos que son accesibles para nosotros. Comparar el costo de comer en Buenos Aires y en Italia o España nos deja mal parados frente al ahorro que supone el extranjero al viajar. Llega a un país con una moneda débil pero la conversión y comparación de precios le hacen creer que Argentina no es tan barata como parece. Cuando visitan destinos como Mendoza la cosa cambia porque la misma experiencia de restaurante en bodega en la montaña en Europa es mucho más cara. Salvo casos puntuales de algunos vinos franceses, un buen vino italiano suele ser mucho más caro que un vino competidor de nuestro país. Si a eso le sumamos que el costo de comer en bodega todavía sigue siendo muy bueno, la experiencia es altamente atractiva, y el boca en boca más el acceso a información por Internet llevaron a que los turistas desembarquen aquí y no en otros lados. 

Respecto al desplazamiento de la nieve y la montaña, es algo que se puede conseguir en cualquier otro lugar del mundo, pero los vinos argentinos y la hospitalidad del mendocino, es algo que no van a encontrar.

Salta, otro destino con oferta vitivinícola, tiene menos variedad (aunque más que suficiente para el turista promedio), y Patagonia tiene también una oferta más reducida que Mendoza, ademas sumando las distancias entre diferentes lugares. Esa concentración en Mendoza de bodegas, ciudad, montaña y río la hace uno de los destinos más completos a la hora de elegir vivir una experiencia integral.

Para más información…

Mendoza Gourmand celebrará una nueva edición durante el fin de semana del 8, 9 y 10 de Noviembre. Si estás interesad en conocer Mendoza a tono con su atractivo gastronómico y vivir esta experiencia en compañía de expertos en el tema, puedes asegurarte un lugar consultando aquí.

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Explorar parques nacionales de Estados Unidos puede resultar interesante, y más si le sumas que es un trabajo por el que te pagarían y te permiten llevar a alguien más.

La compañía Michelob ULTRA tiene un nuevo puesto de trabajo para que sea ocupado por una persona que quiera trabajar recorriendo los parques nacionales de Estados Unidos en un vehículo equipado con su propio baño y ducha que será proveído por la empresa. El cargo a ocupar es el de “Chief Exploration Officer” y el mismo se promociona como una búsqueda de CEO, por sus iniciales. Excelente juego de palabras. La tarea a realizar, según informó la compañía, es “capturar contenido mientras recorres el país, visitando parques nacionales y representando a Michelob ULTRA Pure Gold en el camino“. Además, también es posible llevar a otra persona para que te acompañe y te ayude en el recorrido.

El trabajo tiene una duración de seis meses y el recorrido de los parques es establecido de antemano por la empresa. Entre los que hay que recorrer se encuentran Sequoia, Yosemite, Saguaro, Big Bend y Joshua Tree. La remuneración obtenida será de 50.000 dólares y a eso se le suma el costo del combustible, que también correrá a cargo de la empresa. Teniendo en cuenta eso, el modo de aplicar para el trabajo es completando un formulario en línea a través de la página oficial del puesto en el que hay que responder con algunos datos personales y cuentas en redes sociales.

Michelob ULTRA es una empresa dedicada a la cerveza, por lo que el vehículo que el proporcionen también estará equipado con bebidas para que acompañen a la o las personas durante todo el recorrido. Al mismo tiempo, por esta razón y otras cuestiones legales, la persona que aplique para el trabajo y quiera recorrer parques nacionales debe ser mayor de 21 años. Otro de los requisitos para el puesto es tener una licencia de conducir que sea válida en todo el territorio de Estados Unidos y estar dispuesta a recorrer los parques nacionales y otros lugares al aire libre.

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Imagen via Jordan Pulmano/Unsplash

La posibilidad de aplicar desde la página va a estar disponible hasta el miércoles 30 de Septiembre de 2020 y desde la compañía destacan que todas las personas que apliquen deben entender la importancia de seguir los protocolos establecidos por el Centro de Control y Prevención de Enfermedades.

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