Desde el Desierto de Atacama a las Torres del Paine y más: Chile propone tours virtuales para recorrer sus destinos y museos

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Mediante el uso de la app móvil Chile 360, el país con costas al océano Pacífico ofrece recorridos virtuales que “transportarán” a los usuarios a la sensación de adrenalina por escalar el Volcán Villarica, hacer trekking en Torres del Paine o caminar por el Desierto de Atacama, entre otros imponentes atractivos.

Los recorridos virtuales han emergido como una forma moderna de atraer a las personas a interesarse por un destino en particular y poder conocerlo más en detalle sin la necesidad de llegar presencialmente a él. Por supuesto que no es lo mismo visualizar a través de una pantalla que vivir la experiencia en primera persona pero, cuando no hay alternativas posible de viaje como en este momento debido al coronavirus, es lo más cercano a conocer el mundo mientras cumplimos con las medidas de aislamiento y distanciamiento social.

Es por ello que VisitChile, el ente dedicado al turismo y la promoción turística de Chile ha diseñado distintas propuestas para recorrer destinos y museos de Chile.

Chile 360º

Como mencionamos anteriormente, se trata de una aplicación que se descargar directamente en el celular y que permite conocer las maravillas naturales de un territorio que encanta con la diversidad de su geografía y la vitalidad de su gente.

Esta plataforma, creada por Imagen de Chile, cuenta con más de 100 contenidos en 360º de los destinos más atractivos del país. Algunas de sus experiencias permiten apreciar lugares sorprendentes como el Volcán Villarica, Pucón, Torres del Paine, Desierto de Atacama y Rapa Nui.

La app se puede descargar haciendo clic aquí.

Museo Histórico Nacional

A través de este museo podrás comprender la historia de Chile, reconociendo las diversas identidades que lo constituyen, desde su pasado precolombino hasta su conformación política y territorial.

Aquí se pueden recorrer imágenes panorámicas y descubrir las salas, en las que se apreciarán detalles arquitectónicos de algunas emblemáticas construcciones como la Torre de Benjamín Vicuña Mackenna.

Museo Nacional de Bellas Artes

Comprende uno de los museos y centros de difusión de las artes visuales más importantes en Chile. Posee un patrimonio artístico compuesto por más de tres mil piezas, entre las que se encuentra la principal selección de escultura chilena y la segunda de pintura nacional más completa, que van desde la época colonial.

Además, se pueden visitar sus alrededores y conocer parte del precioso Parque Forestal, uno de los lugares de recreación más relevantes del centro de Santiago.

Biblioteca Nacional de Chile

En este edificio, ubicado en el centro de Santiago, no sólo se conserva el más importante archivo bibliográfico del país, sino que también se trata de un edificio que fue declarado Monumento Nacional por sus prodigiosos y más representativos elementos arquitectónicos de estilo neoclásico francés.

Cualquier usuario interesado puede visitar virtualmente sus salones que contienen obras de reconocidos artistas nacionales, tales como Arturo Gordon, Alfredo Helsby y Eduardo Garró y empaparte de cultura y conocimiento.

Palacio de La Moneda

El Palacio de La Moneda es uno de los edificios más importantes del país, ya que simboliza el Poder Ejecutivo en Chile y es el lugar donde el presidente en ejercicio trabaja y ejerce su liderazgo.

Construido en el año 1805, originalmente fue concebido para que el presidente viviera con su familia y trabajara en el mismo lugar. Hoy en día no es la residencia personal del presidente, pero sí su oficina y la de sus principales asesores. Es parte esencial de la historia republicana de Chile y declarado Monumento Nacional.

Esta es una gran posibilidad para conocer de qué se trata, ya que por lo general La Moneda no está abierta al público (con la excepción del Día del Patrimonio Nacional) por lo que Google Street View ideó la posibilidad de recorrer sus salones, los cuales no sólo están repletos de arte y objetos de gran valor, sino que es posible entender, a través de su recorrido, parte del pasado histórico-político de Chile.

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Descubre el universo de las empanadas en Argentina: 14 variantes según las recetas de sus provincias

Según la biblia de los cocineros, el emblemático Larousse Gastronomique, las empanadas son una especialidad gastronómica que comprende una masa de pan capaz de albergar toda clase de rellenos.

Lo cierto es que esa concepción nuclea una tan amplia variedad de combinaciones y sabores que no conoce de gustos oficiales acerca de la elaboración de masas y rellenos. Incluso hasta los métodos de cocción suelen variar, otorgando un sabor diferente entre una provincia de Argentina y otra.

Aún así, a pesar de que estas distinciones puedan generar enfrentamientos entre las distintas provincias por posicionarse como realizadoras de “la mejor empanada argentina”, es importante destacar que esto ha dotado al país de un gran universo en torno a las empanadas, considerándolas como una comida típica imperdible para saborear de paso por cualquiera de sus provincias.

Son al menos 14 las variantes que se conocen con diferentes nombres según la provincia en donde han sido cocinadas. Por supuesto, esta característica particular en cada una de ellas está dada por sus recetas y correspondientes ingredientes:

Empanada tucumana

Su nombre se debe a que son las empanadas que se suelen encontrar en la provincia de Tucumán. Por lo genera, para su elaboración es común utilizar un relleno a base de matambre de vaca cortado a cuchillo, junto a cebolla picada y ajo rehogados. Para condimentar el relleno, las empanadas tucumanas llevan comino, pimienta y pimentón.

Por lo general, aquí la tradición indica cocinarlas en el horno de barro. Un dato de color a tener en cuenta: es común ver que en Tucumán las empanadas se comen agregándole chorritos de limón tras cada mordida.

Empanada salteña

Lleva su nombre en alusión a la provincia de Salta. Allí, el relleno de las empanadas se prepara con carne cortada a cuchillo picante y cocida en grasa de vaca con cebolla, verdeo, morrón, ají molido, huevo duro y papa hervida.

Según indican algunos especialistas en la gastronomía argentina, la masa de las empanadas salteñas se compone de harina de trigo, grasa y pimentón. Aquí también se acostumbra a cocinarlas en el horno de barro.

Empanada riojana

Esta es la versión adaptada de las empanadas que se preparan en la provincia argentina de La Rioja. Para el relleno, es necesario un corte de carne como el cuadril, junto a la cebolla y cebolla de verdeo cocinadas en grasa.

Así mismo, también son un must las aceitunas, la papa hervida, el ají morrón, el huevo duro y las pasas de uva. Debes prestar atención a los jugos que se concentran en la cocción de todos sus ingredientes, ya que los conocidos en el tema admiten que si la empanada no resulta jugosa, entonces no tendrá ese toque distintivo de la empanada riojana.

Empanada sanjuanina

Como su nombre lo indica, son las empanadas que se acostumbran a preparar en la provincia de San Juan. Entre los toques característicos que presentan ellas, a diferencias de las de otras provincias, se encuentran el agregado de tomate pelado para el relleno. Además, a la preparación de la masa con harina de trigo y grasa se suele incluir un poco de vino blanco.

El relleno de estas empanadas consta de carne de lomo, carnaza de nalga o cuadril picado fino, junto a aceitunas y ajo, ají, pimentón dulce y un poco de orégano si eres fanático. En cuanto a la cocción, podrás encontrarlas fritas o al horno.

Empanada jujeña

Llevan su nombre por ser propias de la tradición gastronómica en la provincia de Jujuy, al noroeste de Argentina. Estas empanadas son particularmente cocinadas con un relleno en el que suele usarse carne de charqui o de llama, arvejas, más los ingredientes típicos como cebolla, cebolla de verdeo, huevo duro, aceitunas, morrón, ají molido y pimentón.

Por lo general para su cocción se emplea horno de barro, y para su degustación suele ser acompañada de salsa picante.

Empanada santiagueña

Se trata de una receta que, como su nombre lo indica, lleva la tradición gastronómica de la provincia de Santiago del Estero. No obstante, ha sido popularizada gracias a Doña Petrona de Gandulfo, una cocinera televisiva argentina, pionera en su área.

Para su relleno deberás necesitar carne cortada en tiritas (precocida en agua hirviendo), cebolla y morrón bien cocinados (a fuego lento y por gran tiempo), pimentón dulce, comino y orégano.

Empanada catamarqueña

Llevan el nombre alusivo a la provincia de Catamarca. Hay quienes dicen que comparten ciertas similitudes con las empanadas santiagueñas, pero que difieren en cuanto al criterio de uso de pasas y aceitunas.

Para su relleno cuenta con carne de chivo, cebolla, cebolla de verdeo, huevo duro, papa, ají molido, pimentón y laurel.

Empanada litoraleña

Esta podría identificarse como una receta alusiva a esta región argentina, compuesta por las provincias de Corrientes, Entre Ríos y Santa Fé. Aquí, la principal distinción es que en lugar de emplear carne de res, el relleno suele predominar por la presencia de pescados de río.

También se utilizan ingredientes tales como quesos, ciruelas y salsa blanca.

Empanada chaqueña

Toma su nombre en alusión a la provincia de Chaco. Presenta una versión similar a la empanada litoraleña, ya que utiliza pescados de río como el dorado.

Además, para su relleno se emplean cebollas, morrón, huevo duro, aceitunas.

Empanada bonaerense

Es la adaptación más típica que podrás descubrir en la provincia de Buenos Aires. Aunque también podría decirse que su receta se vale de una fusión de todas las versiones regionales.

Por lo general, el relleno se compone de carne de res picada a máquina, junto a cebolla, cebolla de verdeo, el laurel para saborizar el relleno, morrón picado, huevo duro y aceituna.

Empanada sanluiseña

Deben su nombre a la provincia de San Luis. Allí, las empanadas se dotan de un sabor sumamente especial debido a la incorporación de la masa con grasa de chancho.

En cuanto al relleno, se incorpora carne de matambre molida y poca cebolla. Para la sazón, se utiliza orégano y ají putaparió.

Empanada mendocina

Son las empanadas que se acostumbran a preparar en la provincia de Mendoza. Aquí la cocción puede realizarse al horno, no sin antes pintar previamente la masa con un poco de huevo para que las empanadas queden doradas y brillantes.

El relleno es a base de carne cortada a cuchillo, pasas de uva, ajo y, por supuesto, en su receta no pueden faltar las aceitunas. Además, presenta ajo y comino como condimentos.

Empanada cordobesa

Toman su nombre por ser comúnmente elaboradas en la provincia de Córdoba. Como dato de color, debes saber que existe una versión conocida como “pastel federal” donde al relleno clásico le agregan peras hervidas con vino tinto y clavo de olor.

Por lo general, se espolvorean con azúcar y en algunas regiones como Traslasierra le agregan zanahorias al relleno. Pero la receta tradicional indica que el relleno se prepara a base de carne molida, morrón, cebolla, cebolla de verdeo, aceitunas, huevo duro, tomate (opcional), ají molido y laurel.

Empanada patagónica

Son empanadas alusivas a la Patagonia, región geográfica, histórica y cultural ubicada en el extremo sur de Argentina. Aquí el relleno de sus empanadas consisten en carne de cordero, cebolla, puerro, ají picante ahumado. En cuanto a su cocción, encontrarás que las ofrecen fritas o al horno.

Si te encuentras de viaje en la Patagonia argentina, deberás investigar bien de qué van sus empanadas dependiendo la zona: en algún lugar de la costa rionegrina pueden probarse las de pulpito tehuelche y en Tierra del Fuego existe una versión de empanadas con centolla.

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