Este chef reparte arepas en su bicicleta por toda la ciudad de San Francisco

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Cuando Victor Aguilera descubrió que había sido despedido de su trabajo en un restaurante, junto con miles de otros trabajadores de la industria de servicios en la ciudad de San Francisco, vio una oportunidad: probaría cocinando la cocina de su Venezuela natal y, finalmente, comenzaría su propio negocio.

Aguilera abrió Arepas en Bici hace dos semanas: él mismo las cocina, así como varios otros platos venezolanos, elaborados en forma casera en su departamento y luego los entrega por la ciudad en su bicicleta. Se apega principalmente a los rellenos tradicionales como filete y pollo desmenuzado, frijoles negros, aguacate y plátanos.

Aguilera tiene una perspectiva sorprendentemente optimista sobre este evento que cambió la vida de todos: comenzar su propio negocio de arepa es «algo que he querido hacer toda mi vida».

After Getting Laid Off, One Sf Chef Is Delivering Arepas By ...

Los clientes interesados ​​pueden enviar sus pedidos por mensaje de texto y Aguilera realiza entregas desde el mediodía hasta las 6:00 p.m. todos los días. Él es el único repartidor, y transporta las arepas en su bicicleta.

Aguilera también se le ha ofrecido entregar arepas a cualquiera que no pueda pagar una comida en este momento.

Hasta ahora, Arepas en Bici ha demostrado ser un éxito: Aguilera trabaja hasta las 3:00 a.m. preparando los pedidos del día siguiente. Su éxito hasta ahora lo ha inspirado a mantener el negocio en funcionamiento (y hacerlo oficial) una vez que la pandemia haya disminuido. Su sueño es expandir Arepas en Bici en una empresa de catering.

Apostar a los emprendimientos locales es una de las mejores formas en que los residentes pueden apoyar a los trabajadores de la industria de servicios que están sin trabajo en este momento.

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