Italia en Buenos Aires: hoy comienza la Semana de la Cocina Italiana en Buenos Aires

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Atentos: durante esta semana del 21 al 25 de noviembre se desarrollará la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo en Buenos Aires.

En esta edición, ENIT Argentina, la Embajada de Italia, el Consulado General de Italia y el Instituto Italiano de Cultura promoverán la riqueza territorial y culinaria de Italia a través de su gastronomía.

Además, se sumará el Grupo BACI (Buenos Aires Cuochi Italiani) ofreciendo en sus restaurantes un menú en el que todos usarán ingredientes DOC.

Si estás en Buenos Aires, no te puedes perder la oportunidad de conocer estos productos italianos de la mano de cocineros nacidos en Italia que residen en Argentina, el país con el mayor número de italianos en el extranjero y el único en el mundo que tiene representaciones de las 20 regiones italianas.

Una semana para disfrutar y conocer más Italia a través de sus sabores. Consultá en cada restaurante por el menú especial de la Semana de la Cocina Italiana, no te lo pierdas!

Los restaurantes y cocineros del Grupo BACI son:

  • CUCINA PARADISO – Donato de Santis
  • CORE -F edericoScoppa
  • IKE MILANO – Alberto GIordano
  • ITALPAST – Pedro Picciau
  • L’ADESSO – Leonardo Fumarola
  • MAURO.IT – Mauro Crivellin con Roberto Ottini como invitado especial.
  • RENATTO – Paolo Spertino
  • SAN PAOLO Pizzeria – Maurizio de Rosa

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Italia en Buenos Aires: el festival italiano más importante llega a la ciudad este domingo 29 de septiembre

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Como todos los años, llega la festividad más importante de los italianos en Buenos Aires: “Buenos Aires Celebra Italia – Edición Puglia”, que esta edición tiene la particularidad de contar con la Región Puglia como invitada especial.

La alegría y el colorido de la colectividad italiana transformarán nuevamente varias cuadras de la Avenida de Mayo en una “pequeña Italia”, donde se podrá hacer un recorrido por todas las regiones de la península mediterránea presente en sus inmigrantes y descendientes en el ‘Buenos Aires Celebra Italia’.

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El Parque Nacional Virunga advierte que el coronavirus ha aumentado la actividad de caza furtiva

El Parque Nacional Virunga advirtió que la actual pandemia mundial del Coronavirus ha aumentado la actividad de caza furtiva. El parque nacional, con sede en la República Democrática del Congo, alberga 218 animales, desde elefantes hasta hipopótamos, incluidos 22 gorilas.

Al mismo tiempo, el parque cuenta con más de 700 guardabosques, cuyo trabajo es realmente primordial para la conservación de los gorilas de montaña, y en particular, ha sido vital para la gran población de mamíferos que los ha visto pasar de “en peligro crítico” a “en peligro”.

Sin embargo, el coronavirus ha ejercido presión sobre los recursos del parque, incluida la pérdida de ingresos debido al cierre de las actividades turísticas, y ha obstaculizado la capacidad del parque para proteger a los gorilas y otras especies que residen en Virunga, causando un aumento en la caza furtiva.

Gorilla

Parte de la razón por la cual el parque decidió cerrar temporalmente sus puertas se debió a la salud de los gorilas con la preocupación de que el mamífero grande pudiera contraer el virus por sí mismo.

El Parque Nacional Virunga en la República Democrática del Congo es una atracción turística popular y es conocido por su población de gorilas de montaña en peligro de extinción.

El parque, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, es uno de los más diversos desde el punto de vista biológico del mundo y es el hogar de varios cientos de especies de aves, reptiles y mamíferos.

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A principios de este año, a través de su fundación llamada Earth Alliance, Leonardo DiCaprio junto a la Comisión Europea crearon un fondo de dos millones de dólares para ayudar a una reserva natural que protege a gorilas de montaña.

«Virunga necesita fondos con urgencia para proteger a la población de gorilas de montaña en peligro de extinción, para brindar apoyo a los guardaparques y las familias de los guardaparques que han caído en el cumplimiento del deber, y para ayudar a realizar esfuerzos esenciales de prevención de enfermedades», dijo.

El dinero recaudado servirá entre otras cuestiones para programas de prevención de enfermedades, para la protección del gorila de montaña, para la aplicación de las leyes de protección en el entorno natural y también ayudará a las familias de los guardabosques asesinados a comienzos de 2020.

«Tuve el gran honor de conocer y apoyar al valiente equipo de Virunga en su lucha contra la perforación ilegal de petróleo en 2013», dijo DiCaprio en un comunicado a BBC News.

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