Cada vez más espacios gastronómicos se suman al movimiento veggie, saludable y orgánico. Vamos a mostrarte los mejores restaurantes de Buenos Aires que ofrecen estas propuestas.
Restaurantes Veganos En Palermo
Let It V
Se definen como un lugar 00% plant based & gluten free. Ya seas que quieras desayunar, brunchear o almorzar de forma saludable, pero con platos que sorprenderán tu paladar por las combinaciones, Let it V ha sido elegido en varias plataformas de reviews, como una de las mejores opciones veganas de Buenos Aires. Además de sus jugos naturales, el sushi veggie es el favorito de los comensales, quienes aseguran que no tiene nada que envidiarle al sushi tradicional. No dejen de probar el burrito!
????Costa Rica 5865 – restó
????Thames 747
????Honduras 5869
Mudra
Comida plant based (solo vegetales, granos, semillas, legumbres y frutas). Funciona en una novedosa locación en la que hay que reservar previamente: en el segundo piso de la fundación Patagonia Flooring Design & Art Center, donde se bifurcan las porteñas avenidas Estado de Israel y Córdoba.
“Es un roof top con una propuesta original y contundente para que la gente disfrute. Este lugar ofrece comida plant based accesible, posible de pagar, porque queremos que mucha gente pueda conocer esta forma de alimentarse”, dice Boer, creador de Mundra
Además, en breve, quienes lo deseen podrán meditar antes de cenar en una sala especial en la que se podrán ver videos interactivos y tendrán disponible una experiencia guiada a cargo del maestro Edgardo Caramella (Método DeRose).
¿De qué se trata esta corriente gastronómica?
“Sigue las premisas de consumir alimentos en estado natural, sin manipularlos demasiado, respetando la manera en que los ofrece la naturaleza”, Se buscan sabores puros y limpios, y hacer mucho foco en la calidad de los ingredientes. Además de sabrosos, estos platos tienen beneficios en la vida diaria: favorecen la digestión y el sueño, mejoran el ánimo y aportan –dice- energía y claridad.
Algunas delicias del menú: croquetas de palmitos y salsa de chile y la causa de alcauciles, ají amarillo y palta. Plato de quesos a bases de castañas de cajú para compartir: queso de cabra; queso con trufas y queso saborizado con pimentón servidos con raw crackers de semillas y acompañado por compota de hinojo y frutos rojos
Veganos, vegetarianos, en transición y amantes de las verduras y las frutas serán obviamente el público perfecto. Pero los carnívoros con inquietudes también son bienvenidos, y comerán riquísimo.
Av. Córdoba 3942, C1188 AAS, Buenos Aires
Artemisia
Este es también un restaurante “natural y orgánico” en Buenos Aires. No es 100% vegano, pero tiene buenas opciones veganas y muchas otras vegetarianas. El lugar y su decoración destacan, una típica casona de Palermo con sus techos altos están decorados con plantas colgantes, un jardín interno y un altillo de madera que hace lugar a más comensales. La esquina es fácilmente reconocible y si el día está lindo, sin duda querrás sentarte afuera y pedir un brunch.
Costa Rica 5893, Buenos Aires, Capital Federal
Bio Solo Orgánico
Esta esquina de Palermo también es fácilmente reconocible. El enfoque de este restaurante es la comida orgánica, por lo que tiene muchas opciones veganas, pero también tiene algunas vegetarianas. El menú tiene una lista extensa de opciones, que incluyen entradas, platos principales, platos “raw” y deliciosos postres. Hacen “Flan de coco con dulce sin leche”, que es básicamente una versión vegana de “Flan con dulce de leche”, uno de los postres más típicos de Argentina. Las bebidas energizantes naturales también son una gran opción!
Humboldt 2192, Buenos Aires, Capital Federal
Buenos Aires Verde
Definitivamente un favorito entre los porteños que aman sus ensaladas. Buenos Aires Verde es un restaurante vegano, con algunas excepciones que son vegetarianas. El menú es muy extenso y tiene algunos platos muy originales, así como muchos postres, dulces y tortas. Pueden ver el menú online
Dos ubicaciones: Vidal 2226 & Gorriti 5657, Buenos Aires, Capital Federal
Estilo Veggie
Un restaurante vegano en Buenos Aires con buena onda. Sirve platos veganos y totalmente caseros que cambian cada semana, así como también cervezas artesanales. El restaurante también organiza eventos como clases de cocina o charlas sobre activismo vegano.
Fitz Roy 1941, Buenos Aires, Capital Federal
Krishna Veggie
Temático, exótico y veggie. Este es un restaurante vegetariano en Buenos Aires con opciones veganas también ubicado en Plaza Armenia que gira en torno al dios hindú Krishna. El resultado son platos simples, originales y equilibrados, algunos de ellos tipo comida india, otros no. La decoración es oriental y bastante original.
Malabia 1833, Buenos Aires, Capital Federal
Loving Hut
No es de esas opciones glamourosas, tal vez; pero aquí lo que importa es la comida; y ni hablar si hablamos de una parrilla 100% vegana, con clásicos argentinos como el chori, bondiola, lomito, matambrito a la criolla, tostados, etc. Igual con los postres, hacen alfajores y las tortas más comúnmente consumidas de Argentina, como el Lemon Pie, la Selva Negra (una torta muy chocolatosa). Hay muchas otras opciones, pero lo que amo de este lugar es que literalmente “veganiza” todos esos platos que ningún argentino ni siquiera soñaría con volver a probar.
Gorriti 4939, Buenos Aires, Capital Federal
Sacro
El espacio es lujoso, simple y moderno, con un hermoso comedor al aire libre también. Está ubicado en Palermo Hollywood, uno de los favoritos tanto de los lugareños como de los turistas. Los platos, elaborados con cuidado y creatividad, captan la atención incluso antes de que la comida llegue a su paladar. El menú de inspiración mundial incluye elementos como ravioles de camote, empanada de carbón activado y una sabrosa fuente de queso vegano. Este lugar lleva un renombre en la escena gastronómica vegana ya que es sin duda uno de los mejores de la ciudad.
Costa Rica 6038, C1414 CABA, Argentina
Cafetería BIOMA
Café de especialidad y pastelería a base de plantas en un lugar instagrameable, de esos que invitan a largos desayunos y meriendas.
Un espacio donde pudieran convivir un café de alta calidad con los principios éticos del veganismo. Si bien existen varias cafeterías de especialidad con opciones aptas para veganos, siempre el mundo del café tuvo a la leche de vaca como uno de sus insumos principales,
«con Bioma una meta que nos propusimos fue demostrar que el café de especialidad puede convivir de la mejor manera con leches 100% vegetales sin sacrificar nada en términos de calidad o experiencia”
Crisol
Un espacio con mucha luz, buena decoración, sencillo y con opciones no veganas también. Se caracteriza por ofrecer recetas vegetarianas 100% caseras, ideales para solucionar las comidas de todos los días. Entre su variedad de opciones incluyen productos congelados y envasados al vacío. Trabajan con delivery.
Freire 1502. Tel. para reservas: 11 2539-0052, o vía mail a [email protected]. Horario de entregas: de 9 a 12 y 12 a 15.
Colegiales
Vurguesa
En pleno corazón de Colegiales se encuentra este restaurant que ofrece combos de hamburguesas veganas, además de postres y bebidas. Trabaja con pedidos y take away, de martes a domingo desde las 11:30 hasta las 23.
Costa Rica 6038. Tel. para reservas: 11 6172-8246, pedidos online: pedidos.masdelivery.com/vurguesa. Instagram: @vurguesa_vegan.
Loreto Garden Bar
Su plato estrella es el Veganizer 9600, un plato vegano que incluye queso de cajú, chucrut fermentado y variedad de hojas verdes. Además de take away el lugar tiene mesitas en la vereda. Toman pedidos vía Whatsapp.
Virrey Loreto 2691. Tel para pedidos: 11 45 557170, pedidos online por Instagram@loretogardenbar.
Restaurantes Veganos En Chacarita
Donnet
Donnet es único: es un restaurante vegano en Buenos Aires enfocado en hongos. Todos los platos giran en torno a los hongos que además son orgánicos, y prometo que no se parecen en nada a los hongos que has probado hasta ahora. Asegúrate de pedir el plato “Hongos Donnet”. Además, el restaurante tiene un ambiente hipster / indie súper informal y relajado, que es encantador. Sentirás que estás comiendo en la casa de un amigo, no en un restaurante. Para terminar, tiene un letrero que dice “Pollería”que agrega cierta ironía. Solo aceptan pago en efectivo.
Fraga 499, Buenos Aires, Capital Federal
Restaurantes Veganos En Congreso
La Reverde Parrillita Vegana
Cómo les hacemos creer que esto es real! En la tierra de la carne de res, no es sorprendente que a alguien se le ocurra el concepto de una parrilla vegana. La Reverde es la primera ‘parrilla’ vegana de Buenos Aires que sirve carne, chorizo y mucho más; todo hecho principalmente de seitán. Para aquellos veganos que visitan Buenos Aires que piensan que se están perdiendo una de las comidas más emblemáticas de Argentina, La Reverde es el lugar a visitar.
Montevideo 40, C1019ABA CABA, Argentina
Restaurantes Veganos En San Telmo
Hierbabuena
Imaginen un bar notable o un antiguo bodegón, pero de comida veggie. Muy bien ubicado en el barrio San Telmo de Buenos Aires, este restaurante tampoco es estrictamente vegano, pero tiene buenas opciones veganas. El menú cambia bastante, y suelen tener sushi. Los quesos veganos que le agregan a sus ensaladas y platos también están muy bien.
Av. Caseros 454, Buenos Aires, Capital Federal
Recoleta
Minisupers Veganos
Un lugar exclusivo de productos 100% veganos, desde picadas hasta choripanes y productos para el cuidado y limpieza personal. Recientemente abrió su sede en Recoleta, y también están en Palermo (Paraguay 4122). Atienden de lunes a sábados, de 11 a 18.
Montevideo 1613. Tel. para reservas: 11 5379-9719 (Recoleta), 11 2546-8460 (Palermo). Pedidos online: www.minisupersveganos.com. Instagram: @minisupersveganosrecoleta y @minisupersveganospalermo.
Belgrano y Nuñez
Productos con sabor a carne pero 100% veganos y libres de maltrato animal. Foto gentileza Minisupers Veganos.
Purusha
Este emprendimiento familiar por ahora trabaja con pedidos anticipados durante la semana y los retiros se realizan de forma presencial o por envíos todos los sábados. Su especialidad es el kimchi coreano crudivegano y el queso untable de cajú fermentado. Sus platos son 100% vegana. Hay variedades saladas y dulces (con opciones sin gluten, sin harinas y sin azúcar).
Cuba 3915. Pedidos online: vía Instagram,@purushavegan.
Microcentro y San Telmo
Plato de empanadas veganas, de Purusha Vegan, en Belgrano.
Veggie Medio Oriente: Aquí se combina la gastronomía de Medio Oriente con lo fresco y sano. Su especialidad es el falafel, pero tiene una carta con amplias opciones. Su principal sede se encuentra en Microcentro y también están en Recoleta (solo take away).
Suipacha 532. Junín 1975. Horario: todos los días de 11 a 23. Pedidos online: www.vegiemediooriente.com. Instagram: @veggiemedioriente.
Loving Hut: Ubicado en pleno microcentro, este restaurant de comida vegana ofrece desde milanesas de seitán hasta tortas, batidos, hamburguesas y pizzas. Actualmente trabaja con delivery y take away.
Perón 1319. Horario: todos los días de 11 a 23. Tel. para pedidos: 11 5025- 7177 Online, por Instagram @lovinghutmicrocentro.
Sattva conciencia vegetariana: ofrece recetas provenientes de distintas culturas (mexicana, hindú, italiana, japonesa, ) adaptadas al vegetarianismo y al veganismo : tacos rellenos de porotos aduki, sopa de miso, pizzas con tofu y verduras grilladas, canelones de calabaza y queso azul.
Montevideo 446. Horario: de lunes a sábados entre 12 y 20 h con la modalidad de Take Away. Tel. para pedidos: 11 22371660 Online, por www.sattva.com.ar.
Veggie Medio Oriente y su especialidad, el sandwich de falafel.
Otros barrios
- Villa Devoto: Aquí se encuentra Green Factory, con una oferta de sandwiches, hamburguesas y postres 100% vegetales. Hace delivery y trabaja con take away, de 12 a 15:30 y de 19 a 22:30, en pleno barrio de Devoto.
Sanabria 4509. Tel. para reservas: 11 4779 2210. Pedidos online: www.greenfactory.com.ar. Instagram: @greenfactoryargentina.
- Villa Crespo: Este barrio aloja al Almacen Purista, un restaurante de cocina vegetariana, abierto al público con mesas en la vereda. Ofrece desde desayunos hasta meriendas y cenas. Abre de lunes a jueves de 12 a 23 y el delivery es a partir de las 19. Tiene 20% de descuento si se realizan reservas de 19 a 20.
Ramírez de Velazco 701. Tel. para reservas: 11 4779-2210. Instagram: @almacenpurista.
- Caballito: En este barrio se encuentra uno de las 18 locales de Pizza Vegana. «Somos pizza, somos vida. Somos alimentación consciente que nace del amor. Porque creemos que se puede comer sano, sin resignar sabor». Así se define parte la filosofía de Pizza Vegana. También tiene sucursales en Palermo (Fitz Roy 1962) y Recoleta (Billinghurst 1436).
Puán 662. Tel. para pedidos: 11 6402-1102. Pedidos online: pizzavegana.com/locales/. Instagram: @pizzavegana.
- Saavedra: En este barrio al norte de la Ciudad, se encuentra Jornal, con una propuesta que invita a probar pastas vegetarianas como capellacci (rellena de cabutia, provolone y almendras) y capelletti (muzzarella, queso port salut, parmesano, provolone y orégano). Todas son hechas a mano.
García del Río 2802. Tel. para reservas: 11 5930-8753. Horarios de panadería: martes a domingos de 9 a 19. Cocina: martes a viernes de 19 a 22, sábados de 12 a 16 y de 19 a 22; y domingos de 12 a 16. Pedidos online: www.jornal.com.ar. Instagram: @jornalcocina.
