La Birra Bar, a cargo de Daniel, Roxana y Renzo Cocchia, se creó en el año 2001 -polémico para la economía nacional- como una propuesta de cafetería en el local de San Juan 4359, en el barrio porteño de Boedo. Una vez consolidado el negocio, se enfocaron en el café de especialidad y, en 2014, se embarcaron en la ardua tarea de lograr la hamburguesa perfecta. Tiempo después, con reconocimientos internacionales de por medio, se expandirían hacia nuevos mercados con aperturas en España, Estados Unidos y Chile, su más reciente novedad.
Primero surgió el medallón de carne, un blend compuesto por una proporción exacta entre diferentes cortes de carne vacuna. Más tarde el pan que, después de desestimar muchas propuestas de expertos panaderos por no asemejarse al producto que imaginaban, comenzaron a desarrollarlo ellos mismos.
Así, en la actualidad el menú de La Birra Bar cuenta con casi 50 variedades de hamburguesas y opciones veggies. Además ofrece otros platos de estilo americano como: ribs, crocantes de pollo, nuggets, aros de cebolla, bastones de mozzarella, y papas fritas. Desde 2020, también cuenta con helados artesanales.
Con un producto totalmente artesanal, de máxima calidad y con la mística intacta, La Birra Bar -creación de la familia Cocchia- inaugura su segundo local en Miami y el primero en Chile. Las hamburguesas súper pedidas en la Argentina y con gran éxito en el exterior, preparadas con el exquisito medallón, los toppings de ingredientes secretos, y el pan nube que hace soñar, continúan expandiéndose para que todos prueben la mejor hamburguesa del mundo.
La Chesseburger, la Crispy Onion; la American Classic, la Winconsin, y la Baby Blue -con queso azul, cubos de bacon y salsa barbacoa-, todas con medallones de 120gr de carne premium que se pueden pedir doble y hasta triple, son solo algunas de las hamburguesas que La Birra Bar tiene para ofrecer en Miami y Chile.
Por primera vez La Birra llega a Chile, al polo gastronómico más exclusivo de Santiago, en el bello barrio de Las Condes, en Don Carlos 3200, con el mismo y espectacular producto. Con la totalidad de la producción realizada en el local, La Birra Bar asegura una hamburguesa de calidad –sus carnes serán del mismo proveedor de USA ya que exporta también al país- y promete enamorar a los comensales chilenos.
Una de las mejores hamburgueserías en Argentina en busca de la expansión
Premiada como la Mejor Hamburguesa en Miami y galardonada por el prestigioso Premio del Público en el concurso Burger Bash en 2022, La Birra Bar abre también su segundo local en la ciudad de Miami. Por el street art que atrae y provoca al espíritu festivo, Wynwood es el lugar elegido por La Birra Bar para su segundo espacio, ubicado en 250 NW 24th St, Miami, FL 33127, que estará abierto hasta la medianoche para que todos los amantes de las salidas nocturnas degusten la multipremiada hamburguesa.
La familia Cocchia, Daniel, su esposa Roxana y su hijo Renzo, son los ideólogos de la hamburguesa perfecta que comenzó hace más de veinte años con un pequeño local en Boedo y que actualmente posee 17 locales en la Argentina, tiene presencia en USA, España, y ahora también en Chile.
En la actualidad La Birra Bar posee 17 locales. Dos son en Boedo, San Juan 4359 y Carlos Calvo 4317, y hay repartidos en CABA y alrededores: Pilar, Villa Devoto, San Telmo, Villa Crespo, Mataderos, Ramos Mejia, Banfield, Avellaneda, Olivos, Colegiales, Recoleta y Martínez.
